㊗️再開、おめでとうございます🎊🍾
待ちに待っちゃいました、この日を。

ただ、6月1日に再開しましたが、当面、昼間の部のみ、さらに、記帳制(午前9時30分〜)。
ちょっと敷居が上がっちゃいました。その辺りも含めてレビューします。

金曜日、午前8時50分に到着。
記帳待ち7名に接続、8番目であります。

記帳は午前9時30分〜とのことですが、この日は、午前9時23分頃から始まりました。ちなみに、記帳が始まった時は、約24人待ち。

記帳の仕方は、希望する枠に名字(ひらがな)を記入する方法、1枠(約25分)に5名記入でき、1日50人とのことで、最終案内が午後3時20分です。

※日によって違うとの事ですが、この日は、午前10時30分頃に受付終了(50人枠終了)。ただ。開始時間の11時30分でも埋まっていない日もあるとのこと。

①11時30分〜、②12時〜、③12時25分〜、④12時50分〜、⑤13時15分〜、⑥13時40分〜、⑦14時5分〜、⑧14時30分〜、⑨14時55分〜、⑩15時20分〜
各枠5名×10名＝50名

記帳後は、希望した時間の「10分前までに再集合」し、店員の方の指示に従い、記帳した順番に食券を購入。

自分は、「12時〜」からのグループ。
念のため11時40分に戻り、11時50分に点呼確認後、食券を購入。

久しぶりなので、「特製」を選択、若干の値上げがありますが、仕方ないですね。

正午(12時)に着丼、綺麗な麺顔にほっこり。まずはスープ、やっぱり旨〜い。シジミと鶏のハーモニーが素晴らしい。ただ、夕方に食べる一杯の方が、濃い感じがしちゃいました(※実は、昼の部の訪問は初めて)。　

麺は菅野製麺所製、シジミ醤油スープとの相性は抜群、スープの持ち上げも、グルテンの溶け出しも程良く、スープの旨味が麺にも染み込んで、最高のバランスであります。

レアチャーシューも数種類入ってますが、トップクラスの美味しさを誇っています。肉ワンタンも、生姜が効いていい感じ。

芽ネギ、味玉も、味変に最高のアイテム、外せない逸品であります。

ただ、スープをもっと楽しみたい方は、「特製」ではなく「デフォルト1000円(地鶏としじみの中華蕎麦)」を注文した方が、より蜆&地鶏を味わえると思います。

今回も堪能しちゃいましたが、「なかなか訪問出来ない」という課題も浮上。

お願いが一つ、福岡ららぽーと店の仕込みもあり、大変だとは思いますが、夜の部も週1回でもいいので再開して欲しい願いがあります。

何卒、よろしくお願い致します。また訪問出来ることを楽しみにしています。ご馳走さまでした。