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・訪問回数：初の訪問。・店の場所：ＪＲ東日本奥羽本線米沢駅の北西、県道１０１号線沿いにある。・店の外観：和風な平屋、白い看板。・駐車場 ：約１０台分ほどあり。・席 ：テーブル・座敷で３４席ほど。・客数 ：昼飯時、７割ほどの入り。・店員 ：調理場の男性３人女性２人。・注文方法：壁に掲げられているメニューから選択して注文。・注文品 ：中華そば（６７０円）・丼着時間：待つこと６分ほどで丼着。・具 ：豚叉焼（１枚）、メンマ、小さいノリ（１枚）、なると、ネギ。・麺 ：極細、断面は正方形、黄色、細かく強い縮れ、少しポキ感のあるプリプリした食感。・スープ ：見た目は、油がキラキラ浮いた少し濁りのある黄色みがかった赤色。喰ってみると、醤油味。出汁のベースはトリっぽく、そこに魚介も入った感じで、アッサリ懐かしい感じでイケてる。・その他 ：堪能した。
ひぐま
八雲
みーこ
井之頭イチロー
ともひ２
渡人
・店の場所：ＪＲ東日本奥羽本線米沢駅の北西、県道１０１号線沿いにある。
・店の外観：和風な平屋、白い看板。
・駐車場 ：約１０台分ほどあり。
・席 ：テーブル・座敷で３４席ほど。
・客数 ：昼飯時、７割ほどの入り。
・店員 ：調理場の男性３人女性２人。
・注文方法：壁に掲げられているメニューから選択して注文。
・注文品 ：中華そば（６７０円）
・丼着時間：待つこと６分ほどで丼着。
・具 ：豚叉焼（１枚）、メンマ、小さいノリ（１枚）、なると、ネギ。
・麺 ：極細、断面は正方形、黄色、細かく強い縮れ、少しポキ感のあるプリプリした食感。
・スープ ：見た目は、油がキラキラ浮いた少し濁りのある黄色みがかった赤色。喰ってみると、醤油味。出汁のベースはトリっぽく、そこに魚介も入った感じで、アッサリ懐かしい感じでイケてる。
・その他 ：
堪能した。