どもです。
わたし排骨があんまり好きではなくて😅
でも基本の担々麺が美味しいし、ザーサイ頼んで
ライスで食うのが好きです👍

ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年6月20日 07:44

Dr.KOTOさん
おはようございます。

あの黒いのは唐辛子の粉なのですね！
昔は本店もいっぱい入っていた様に感じます。

また食べたくなってきましたw

りょうま | 2022年6月20日 09:15

こんにちは☆

大辛だとタオル持参しないとヤバいかもです。
排骨をライスにダイブさせていただくのが良さそうですね。
暑くなると辛いのが食べたくなるのはなぜなんでしょう。

ノブ（卒業） | 2022年6月20日 10:03

こんばんは。
はしごの担々麺は大好きですね～
店によって違いがあるんですね。

kamepi- | 2022年6月20日 10:13

こんにちは。

漢気を感じる腓骨ですね。
ライス2～3杯いけそうです。

glucose | 2022年6月20日 15:26

こんにちはです。

橋悟も小岩にあるとは知らなかったです。
やはり橋悟＝排骨ですね～

甚平 | 2022年6月20日 18:36

新小岩には何軒か行ったことあるけど、個性的な店が多いような気が済ます。
こちらの排骨、食ってみたかったばい。

すてぞー | 2022年6月20日 18:43

この大胆なカットはそそられますなー♪
はしごさんは店によって、けっこう味が変わりますもんね。
だから面白いっちゅーのもありますが＾＾
小岩店はアタリって覚えておきましょう！

なべ | 2022年6月20日 19:00

こんばんは
このビジュアルで75点というのは明らかに外さない一杯ですね。
新小岩は30年くらいご無沙汰ですが行きたくなりました。

立秋 | 2022年6月20日 20:48

おや？得点低め？？
クールな街でチト違う排骨だんだん、どんなぶれなのか興味でちゃいました。
でも新小岩、行かねば、食べたいラーメンがありすぎて、、、

はしごさん排骨は個人的に飯に合うラーメンNo.1くらいだと思ってます。
新小岩もおかわり2杯OKよ、なのですかね？
スープいって飯食べて、排骨一枚いって飯食べて、スープいって飯食べて、もうおかわり。
あ、あ、食べたし！

スージーのなのなQ | 2022年6月20日 21:34

こんばんは。

排骨って家で作る機会とかほとんどないので、すっかり外で食べる専用メニューになっている気がします。
こいつでライスシバいてみたい・・・！

pvs aka duff | 2022年6月20日 21:56

どうもです。排骨麺に坦々テイストは相性良さそうですね。他の同店よりもこちらならではがあるのはいいですね。

ЯAGE®︎ | 2022年6月21日 20:13

はしごの担々麺は、辣油の香りが決め手ですよね。唐辛子を中心に香るスパイスをじっくり油に馴染ませて、大胆にスープへぶち込む。中華料理由来の担々麺とは違う、和風担々麺という感覚で、独特です。
ライス一杯サービスのシステム。一杯は数字の「一」であって、たくさんって意味ではないと思われますｗ
このライスもっとあっても良いと思うんですが、あればあるだけ食べちゃいますよね。やけん、この極少量、100gくらいが適量でしょうか。大盛がなさそうなので、量を欲する人には不向きな気もしますが…。
排骨は柔らかいので、大胆カットでも問題ありませんでした。肉の筋切りがバッチリで、下ごしらえの自信がこの大胆さに繋がっているものと推察しています。

75点って低いかなあ…当サイトのポリシーだと、「普通」が60点なんすけど…。

Dr.KOTO | 2022年6月22日 10:25