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「特製ラーメン900円」@らーめん 平太周 味庵の写真東京背脂チャッチャ系。
と言うより、雪のように降りかかる背脂。味の調節できますが、味濃いめ、脂普通、ニンニク多めで、このビジュアル!
麺は、黄色味がかった柔らか中細麺で緩やかなウェーブで濃厚かつ甘味のあるスープによく絡みます。
この背脂、思ったよりクリーミーで食べ易いですね。
ごちそうさまでした。

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