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先月中旬頃から店が閉まり、「もしや」と心配したが、無事先週６日にリニューアルオープン。各メニュー名が変わり、新メニューが増え、プライスがUPし、店内が綺麗になりました。土曜日の昼時、平日とは違い若いお客でほぼ満席、券売機でチケット購入し、奥のカウンターに着席。ご主人以外に年配の方、若い方の２人のスタッフ、ご主人のワンオペしか見たことが無かったのでびっくりしました。１０分弱で着丼、部位違いのチャーシュー２種、しっかり仕事済みのメンマ、海苔、刻みネギがトッピング。麺は中細ストレート、加水率中ほどで柔らかくて好みです。新メニューの「白湯」スープ、魚介の出汁と合わせているのかな、複雑な味わい。自分が白湯に造詣が無いので判断は難しい。悩んだ末の結論は、この店はやはり「清湯醤油が旨い」です。
タバサ
わた邉
HKRamen
翔太郎
なまえ
AK-44
各メニュー名が変わり、新メニューが増え、プライスがUPし、店内が綺麗になりました。
土曜日の昼時、平日とは違い若いお客でほぼ満席、券売機でチケット購入し、奥のカウンターに着席。
ご主人以外に年配の方、若い方の２人のスタッフ、ご主人のワンオペしか見たことが無かったのでびっくりしました。
１０分弱で着丼、部位違いのチャーシュー２種、しっかり仕事済みのメンマ、海苔、刻みネギがトッピング。
麺は中細ストレート、加水率中ほどで柔らかくて好みです。
新メニューの「白湯」スープ、魚介の出汁と合わせているのかな、複雑な味わい。
自分が白湯に造詣が無いので判断は難しい。
悩んだ末の結論は、この店はやはり「清湯醤油が旨い」です。