Item: 博多一成一代
Rating: 84
Author: バスの運転手

84点

6月9日（木）

●男旅の5日目。

今回で5回目の男旅も今回は宇部徳山→熊本→博多を4泊5日で楽しみましたが、いよいよ最終日。

最後はやっぱりコチラ「博多一成一代」さんです。

先ずは大将にご挨拶。そして、毎回笑顔で迎えてくれる可愛くチャーミングな女性はてっきり大将がお気に入りのバイトさんかと思っていたら、なんと奥様だったとはビックリ！すみませ〜んm(_ _)m

乾杯は生ビールと一年に一度くらいしか来れないのにボトルキープしてくれてる芋焼酎でw（笑）

今回も大将のご厚意で沢山ツマミも提供して貰いました。

●餃子
●センマイ刺し
●とりかわ（塩）
●皮ごと食べれるガーリックシュリンプ
●とりかわ（タレ）
●ゴマ鯖（五島産）毎日当日仕入れた活き鯖

等など、どれも旨くて焼酎がススム君w（笑）。

餃子はコチラ↓
https://gyouzadb.supleks.jp/review/1523098.html

チャーハンはコチラ↓
https://chahandb.supleks.jp/review/1523139.html

そして〆ラーメンには最近新発売された表題をお願い。

程なく真っ白なスープに斜め切りされたネギ、ハーフ味玉がトッピングされた一杯が提供され頂きました。

スープは表面が泡立った真っ白なビジュアルです。
でも、前日ランチで食べた呉服町のクリームシチューのような濃厚では無く意外にシャバ系で、こんなのもありですね。塩分濃度はジャスト、流石は泡系の魔術師と言うところでしょうか？

ちょっと忙しそうでお聞き出来ませんでしたがお付き合いのある方のレポから鶏ガラと豚骨の合わせ炊きのようです。

麺は毎回食べているお気に入りの豚骨ラーメンの加水率低めの細ストレート麺とは違うちょっと平打ち気味のストレート麺。

加水率も幾分か高めで表面はツルっとしていてコシもあり美味しい。麺量は150g位でしょう。

具は鶏チャーシューにハーフ味玉、ネギで胡椒を振ってあります。

チャーシューは鶏むね肉が2枚、スープに沈んで見えませんが、しっとりジューシーで美味しい♪

ハーフ味玉は中身の半熟加減がジャスト！デフォルトで半分でも載せてあるのが嬉しいですよね。
ネギは斜め切りされたものが中央にふわっと載せてあり胡椒が相性抜群〜♪

ココに卓上アイテムの紅生姜と辛子高菜を載せて食べれば想像しただけでも間違いないっしょ♪

コレには皆んな大満足。今回も大将ホントにありがとうございました。

ご馳走さまでした〜♪

ちなみに今回の男旅4泊5日の修行では沢山の地元の刺身に馬刺し、辛子蓮根、とりかわ、鉄なべ餃子、鯖料理のフルコース等など。
ラーメンは過去最高の9杯を完食と暴飲暴食はもちろんの事、メッチャ豪遊しちゃったので、また来年の為に頑張って働かないとw

てか、アレだけ痛かった腰は意外と小康状態で帰って来てからの仕事は順調にこなせていたりして。

やっぱり、仕事から離れてリフレッシュ必要なんだよね？

と言う事でw（笑）

いいね (27)

2022年6月14日 07:35投稿 | コメント (31) | このお店へのレビュー： 10件

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鶏白湯カプチーノっすねｗ

男旅相当満足されたようで羨ましい限りです。
ラーメン以外の地元の食も楽しいですよね♪

YMK | 2022年6月14日 07:47

こんにちは。

グルメ満喫な旅ですね＾＾
色々とメニューがあるみたいですが、どれも酒に相性のいいものばかりです。
年1の訪問でもボトルキープとはさすが！

pvs aka duff | 2022年6月14日 07:48

どもです。
一年に一回のボトルキープ、聞いたことないです(笑)
博多に行きつけの店、カッコいいですね👍

ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年6月14日 07:50

おはようございます^^
今回の男旅も暴飲暴食の嵐でしたね(笑)
ストレス発散して腰も調子良さそうですし、
年一回のこういう息抜きは必要ですね(*^-^*)

mocopapa(S852) | 2022年6月14日 07:52

こんにちは。

やはり福岡に来たらこちらに立ち寄らないと終わらないでしょう。
ラオタシール付きのボトルキープも嬉しいでしょうね。
リフレッシュできて良かったです。

glucose | 2022年6月14日 08:30

おはようございますけど

鉄人・超人旅の〆はやはりこちらでしたね。
泡系豚骨ですか、いける機会があれば試してみます。
何気に自己紹介写真変わってますね👌

やっぱりネコが好き | 2022年6月14日 08:32

おはようございます。
この前秩父の町中華の店主さんが趣味のために仕事していると言ってましたからね、メチャ大事だと思います。
しっかり行動されるバスさんを見習いたいですし、今年はどこかリフレッシュ行かねばですw

塩対応 | 2022年6月14日 08:58

おはようございます☆

男旅お疲れ様でした！
博多に行きつけがあるなんて羨ましい限りです。
コチラは麺量がしっかりあるんですね。
替玉ありきの博多豚骨では珍しいんでしょうか。
リフレッシュ…仕事じゃなくてどこかに出掛けたいものです。

ノブ（卒業） | 2022年6月14日 09:22

おはようございます

ツマミも焼酎もあるラーメン屋さんなんて最高じゃないですか♪
毎年博多に行く理由が出来ちゃいましたね(^_-)-☆

コウスケ（雑種；18歳） | 2022年6月14日 10:08

こんにちは。
超人旅行の〆はこちらですか。
飲めてラーメンも旨くて良いですね～
博多に行ったら是非寄ってみたいです。

kamepi- | 2022年6月14日 11:03

こんにちは
超人旅行楽しめたようですね！
しっかりとリフレッシュ
やっぱりメリハリは大事ですね！
こちらは毎回行かれてるお店なんですね

キング | 2022年6月14日 12:19

どうもです。

ここの泡系鶏白湯は食べてみたいですね。

ほぼ飲み旅行ですね、羨ましいです！

わた | 2022年6月14日 12:19

4泊5日ですかー😱
そんな贅沢な旅が毎年出来るなんて幸せですねー
ズボンのチャックが締まらなくなるはずです😁

NORTH | 2022年6月14日 12:51

こんにちわ。楽しそうな旅ですねー。この泡と化したラーメンも良い思い出になりそうですね。

ЯAGE®︎ | 2022年6月14日 13:41

また、こちらに寄られたのですね！
毎年訪ねてきてくれて、店主もさぞかし喜んだことでしょう。
体重大丈夫ですか（笑）

虚無 Becky！ | 2022年6月14日 14:55

こんにちは^^

締めはやはり此方になりますよね。
飛行機ギリギリまで飲んでたでしょ😂
こんな生活5日もできましぇん💦

としくん | 2022年6月14日 15:58

こんばんは♪男旅おつかれさまでした♪泡系鶏白湯見た目は濃厚そうですが、シャバ系ですか。とても興味ある一杯です。とても良い旅ですね。羨ましい限りです♪

xxxx | 2022年6月14日 17:11

どもです！
男旅ラストは九州の馴染み店ですね。
こういう関西っぴ泡っぽいというかホワイティなメニューもあるんですね
豚骨臭ある渋めの昔ながらの九州豚骨なのかと思ってました

さぴお | 2022年6月14日 17:38

こんばんは。
いいですね～♪こちらのレポ待ってましたよ！鯖もあるのがすごいです！一人だとチャーハンも餃子も全部は無理だと思いますが、こちらで楽しめる日が楽しみです(*^^*)

poti | 2022年6月14日 17:45

こんばんわ～

いや～、飲んで食べてで凄いっスね～。

内臓は強靭そうなので心配してませんが、体重が心配ですよｗ

たく☆ | 2022年6月14日 18:53

こんばんは
コメント消えてしまってました😱
九州男旅シリーズお疲れ様でした．
かなり楽しまれましたね👍
そして奥様がいつも理解してくれる優しい方で良かったですね^ ^

後ですね、しばらく皆さまへのコメントは控えてぢっちゃんさんの過去レポにコメントしていこうかと思っています。今しか出来ないかなと。だから自分へのコメントもしなくて大丈夫です。わがままですいません。よろしくお願い致します。