Item: ラーメン大木戸
Rating: 81
Author: ニッキ

81点

そして連投。
お店のTwitterで牡蠣ラーメン(1000円)をやるとの事。
魚介類に目のないので早速訪問。

具は、まさかの生牡蠣と青菜、
多分サービスの玉子。
ラーメンだと牡蠣に問わず貝類は火を通している経験しかなかったので生牡蠣は新鮮。
お酒が飲みたくなりました。
スープは醤油系で麺とスープを啜りながら牡蠣をかじり混ぜると潮の風味が湧く感じでです。
青菜の渋味でリセット出来ます。
口の中で味を作る感じかな？スープ自体での牡蠣風味はあまりなく。
しかし、確りした肉厚牡蠣が5個程入っています。限定なんで難しい所ですがトッピングで色々遊びたい。