前に御徒町の王将さんで
塩の天津麺食べてちょっと後悔してから
ずっとスタンダード天津麺を狙っていたのです。
醤油餡かけに惹かれて＾＾

この日はなぜか無性に天津麺が食べたくて
会社帰りに浅草橋で途中下車までして
食べて来ました。
店内、リーマンで大賑わいです＾＾

5分ほどで到着した一杯は
餡がとてもいいテリしてます。
でも甘酢餡ではないんですねぇ･･･。

フワッと大きなオムレツで蓋がされ
見た目大ぶりなカニに見えるカマボコをあしらい
キクラゲが3個も配置されたビジュアル。
なかなかのデコレーションですな＾＾

卵はフワッと仕上がっていて
堂々とした主役です。
薄い塩味にネギがところどころ。

キクラゲ、嬉しかったですが
業務用なのでしょう、
素材以外の、薬品のような香りが強くイケてません。
せっかく付けてくれるのだから
もう少し何とかして欲しいですな。

スープは鶏ガラ醤油、
醤油も鶏もしっかり感じられ
化調ありきですが、
塩味やウマミのバランスは丁度よし。
麺は格安チェーン店なりのスペックで
インスタントよりはよほどマシってくらいですかね。
お値段考えたら、贅沢を言っちゃイケません！
なレベルです(^^;

甘酢餡なのかと少し期待してましたが
酢の要素なしなので、卓上の酢を自分で調整。
餡に混ぜて食べると、やはり箸の回転が上がります♪

主役のオムレツが味も食感も、
とても良い出来上がりなので
スープや麺がチープでも
全部合わせて「天津麺」を十分楽しめました＾＾

ジャストサイズと言われる半炒飯も頂きましたが
麺の量に比べてかなり多めのオムレツが
少々余り気味だったので、こちらに乗っけると
とてもいいオカズになります。
炒飯の方にチャーシューが入っているから
全く肉感のない天津麺のいいアシストになりました＾＾