令和4年6月14日(火)

この日は6月13日に5周年を迎えた「らーめん風」さんへ伺いました。
20時40分頃現地到着、周辺コイパは以下の感じです。

タイムズ 松戸第32
https://times-info.net/P12-chiba/C207/park-detail-BUK0040575/ (店舗目の前　横断歩道経由で約100m)
タイムズ 松戸第28
https://times-info.net/P12-chiba/C207/park-detail-BUK0026415/ (店舗まで約80m)
大栄パーク 松戸第10
https://www.daiei-re.jp/parking_hourly/337/ (店舗まで約50m)
大栄パーク 松戸11
https://mapfan.com/map/spots/SCAQQ,F66K,IAB (店舗まで約120m)
ナビパーク 根本第4駐車場
https://www.navipark1.com/search/parkingDetail.php?cd=N03945 (店舗まで約90m)
In&Out 松戸市根本第1駐車場
https://www.navitime.co.jp/poi?spot=60057-2905 (店舗まで約140m)
NPC24H 松戸第10パーキング
https://npc-npc.co.jp/parking/prefecture-12/city-612/parking-705/ (店舗まで約120m ダイエー利用でサービスあり)

上記の中から「ナビパーク根本第4駐車場」をチョイス、ピットインして1分ちょいで到着です。
入店して左にある券売機で食券を購入、夏季限定の昆布水つけ麺黒チャーシュー1400円をポチッと、空いているカウンター席に座ります。
安本店主のワンオペ、先客さんは1名で、ラストオーダー近くなので後客さんは無しでした。
お冷は店内角に給水機がありセルフ、卓上アイテムは一味と胡椒が置かれていました。
安本店主と話をしている貫禄のある先客さん、よく見たら「麺割烹 亀壱」さんのショウ山本店主でした。
以前にお伺いしてオフ会をさせて頂いた事があり、その話をしたら覚えていてくれてました((｡´･ω･)｡´_ _))ﾍﾟｺﾘ
少しの間会話を聞いていましたが、お2人共音楽に造詣が深い事深い事。
ずっと聞き耳を立てていましたが、全くちんぷんかんぷんでした(ⅹ_ⅹ)
ショウ山本店主を見送ったあと、限定の一杯が到着致しました。

撮影してつけ汁をぺろり。
つけ汁の黒はイカ墨によるもの、焼き味噌にイカ墨が入ったつけ汁になります。
焼き味噌の風味とこってり感、イカ墨の旨みがなんともたまりませんね～

麺は中細ストレート麺、茹で加減真ん中くらい。
プリプツッとした食感、昆布水に浸かっているのでそのままでも美味しいです。
つけ汁へ潜らせて頂くと、イカ墨と昆布水が混じり合いさらに美味しさが増しますね(´ω｀)

具材は麺の上にチャーシュー・メンマ・半味玉・刻み葱。
チャーシューは豚バラの煮豚タイプ、チャーシュー増しなので4枚載ってます。
驚くほどやわらかなチャーシューは、ホロトロっと崩れ溶け行く食感で美味い(*´罒`*)
このチャーシューがあればひたすら酒が飲めそうです、脂の感じがメチャ好みでした(　ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ!
メンマはシナコリッと食感良く、半味玉は中心が半熟な仕上がり、ガングロでしっかり味も染みていて美味しかったです。

ズボズボ啜りパクッと喰らって固形物完食、最後は昆布水を使ってスープ割り、ゴキュっと飲み干し完飲フィニッシュです。
美味しい夏季限定の一杯でした、イカ墨は旨みが強くクセになる味わいですね。
焼き味噌の効果ももちろん大きいですが、これはしっかりイカ墨が主役になっていると思います。
本年も夏季限定のつけ麺が頂けて良かったです、今までにノーマル・辛味噌・イカ墨と3種類頂きましたが、このイカ墨の昆布水つけ麺が個人的には一番ハマりました。

遅くなりましたが5周年おめでとうございます、ごちそうさまでした(*´▽`人)

※先日発表がありましたが、現在の松戸にある店舗は3月末日を以って閉店し、それ以降はつくば市郊外に移転して営業される予定との事です。