Item: 自家製麺 まさき（非乳化） 2号店
Rating: 84
Author: バスの運転手

84点

6月14日（火）

昭島の人気店『自家製麺まさき』サンの2号店が新所沢にオープンと言う事で既に訪問済みのお友達にレクチャーを受けて初訪問です。

時間は11時15分過ぎ。
既に店先には約20名くらいの列が出来ていて、なるほど人気店なのが分かりますね。

お店は駅前から真っ直ぐ行った左側。
ひとつ手前の大きな交差点まではバス通りで馴染みがありますが、その先は初めて来ましたがコチラの店舗の裏は住宅街なんですね。

それだけにお店も相当気に使っているみたいで若いスタッフさんがちょくちょく出て来て並びをチェック。並びや自転車の置き方に付いてはTwitterの情報で確認すると良いと思います。

極太麺の茹で時間が掛かる為か回転はあまり良くないですね。

そして、この日、券売機の調子が悪くホール係の若いスタッフさんは、その対応もあるのに席が空くと、片付け、アルコール消毒、その後の無料トッピングの聞き取り配膳と大変そうw

結果、店内に入れたのは約1時間半近く掛かりましたが、そんな中でも「お待たせしてすみません」と何度も外に出て来てアナウンスされていたのは好印象。

さて、この若いスタッフさんの案内の元、調子の悪い券売機で購入したのはラーメン800円とうずら100円の食券で「茹でを前300g」の案内に「麺少なめで」と手渡しお願い。

その後、程なくコールの時、先客さんの丼が提供された時、見ていたら丼ぶりが二郎系にしたら小さめに見えデフォルトのヤサイは大した事ないのを確認したのでヤサイはデフォルトでと思っていたんですが、ちょっと欲張ってこのように。

呪文は「ヤサイちょい増し、ニンニク、アブラ」でw（笑）

すると、結構な盛りの一杯が提供されますが豚の分厚さに驚きつつ麺を引っ張り出したいのでアブラがタップリ載っているところから頂きます。

スープはお店のネーミングになっているように非乳化ですがカエシとのバランスが良くでなかなか美味しいですよ♪

麺は自家製の極太ちぢれ麺。
最近食べた中では間違いなく一番ぶっといあばれ太麺でゴワゴワした食感が迫力あって、この手の麺が好きな方には堪らないでしょうね♪
今の自分にはちょっとハード過ぎてもう少し柔らかめでも良い感じでしたがw

具はヤサイに豚、トッピングのうずらの卵に無料トッピングの刻みニンニクにアブラです。

ヤサイはキャベツが多め、もやしは細いタイプですが、ちょい増しでも結構な盛りです。

豚は3センチ位ある分厚いロール状なものがひとつホロホロに柔らかくまいう〜♪

うずらの卵は5個、特に印象のある訳では無いけど映えますよね。

刻みニンニクは非乳化スープに相性抜群〜プルプルのアブラもタップリ載せてくれてヤサイと一緒に食べたらメチャクチャ美味しかったです♪

ちなみに「麺少なめ、ヤサイちょい増し」でお願いしましたがヤサイの盛りはよく豚も、この迫力、夕食は殆ど食べれませんでしたw（汗）

ご馳走さまでした〜♪