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「山椒白醤油そば」@中華そば きなりの写真この日、所沢の新店を訪問した後、コチラに久しぶりに訪問

14時過ぎに訪問したが、店内は7割程のお客さん。
すんなりカウンター席座ったがこの時間でもまだ、お客さん7割程いらっしゃるのですねw

ハイテク券売機で表題をポチッと

程なくして着丼

高知県の清流沿いで収穫した青い山椒。米油に香りづけした山椒オイルと仕上げにミルで挽いた山椒がとても風味が良くピリッと、煮干しと鶏出汁を白醤油とあわせた美味しいスープ

三河屋製麺の中細ストレート麺
弾力もあり、ツルッとスープとよく絡む小麦香る美味しい麺

トッピングは豚、鶏チャーシュー、ネギ、岩海苔、青菜、水菜、穂先メンマ

レアチャーシューは鶏豚共に柔らかく、穂先メンマも食感良い、ピリッと辛い所に水菜と青菜と岩海苔がちょうど良く箸休めになる

久しぶりに山椒白醤油、汗かきながら美味しいスープも頂き完食

山椒お好きな方には是非食べて頂きたい一杯です。

美味しいらーめんごちそうさまでした♪

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

2時過ぎなら待ちなしなのですね。この日を待ってました。
数年前に一回しか訪問してないので、同じ山椒白醤油そばを頂きたいと思います。

虚無 Becky! | 2022年6月18日 22:40

こんばんは!
こちらの山椒白醤油は大好きです。
まだアルコールの提供は始まっていないでしょうか?鴨肉をツマミにビールが飲みたいです。

麺’s | 2022年6月19日 00:30

おはようございます☆

移転後は未訪問です。
ちょっと遠くなったので行きづらくなりましたが機会を見つけて行ってみたいと思ってます。
きなりさんの赤味噌をいただいてみたいんですがこの一杯も美味しそうですね。

ノブ(卒業) | 2022年6月19日 04:51

かなり行列は落ち着いたんですね。
限定でも狙って、そのうち。

RAMENOID | 2022年6月19日 05:44

こんにちわ~!

山椒そば、自分も大好きです♪
てか、オープン初日に食べた以来、行けてないんでそろそろ再訪問しなくては?と思ってます。
正直なところ鶏白湯には興味ないんで最近提供が始まった冷やしで♪

バスの運転手 | 2022年6月19日 08:56

こんにちは。

なるほど、山椒が香る米油をお使いですか。
啜った時の山椒の香りでも美味しそうですね。

↑バスさんと同じく新たな冷やしも気になります。

おゆ | 2022年6月19日 09:26

こんにちは。
これは名作ですよね👌
この1杯を食べて山椒の価値観が変わった気がしますw

塩対応 | 2022年6月19日 11:06

xxxxさん、おはようございます。

きなりさんは一応BMしています。
山椒は特に好き嫌いは無いですが気になります。
美味しそうです!
しかしハイテク機械を難なく"ポチ"ですか。
尊敬します(笑)
私はハイテク機械の前だと緊張します(汗)
今日は佐野に行きますがハイテク機械のお店(ようすけさん)は敬遠するか悩んでますね(@_@;)

黄門チャマ | 2022年6月20日 05:01