2022年6月16日 ラーメン
特製つけそば200g＋カレー玉＋プレミアム日本酒×5
中華そば専門 とんちぼ
埼玉県 高麗駅

3週間振りで、久しぶりの木曜日。
外待ち3という幸運。


一杯目は天明 中取り肆号
（福島県 曙酒造）
葡萄にような甘味と酸味の中に
ほのかな渋味◎

特製トッピングを頂きながら、
日本酒を頂きます。

二杯目は光栄菊 白月
（佐賀県 光栄菊酒造）
ほのかな発泡感にりんごのような甘み酸味。

三杯目は、神亀 純米活性にごり酒
(埼玉県 神亀酒造)

シュワシュワ感が終始感じつつ、
にごり特有のまろやか感や甘味感は最小限で、
キレのある辛口のような感じながら、
にごり酒なので、辛口さは緩和されていて、飲みやすいです。

四杯目は、産土（熊本県 花の香酒造）
巨峰のような甘みに発泡感もあり、
旨味も申し分なし
万能日本酒ですね。

ここでカレー玉が登場！
まろやな甘味と旨味とちょいピリ辛が絶妙。

つけそばは、中太の自家製麺とエッジの効いた煮干しのまろやかなつけ汁に、
カレー玉を溶かして、カレーつけそばに。

〆の五杯目は、純米吟醸 ささまさむね
（福島県 笹正宗酒造）
まろやかな甘みとほのかな酸味が広がり、飲みやすいですね。

丸岡店主、奥様、Yさん、ご馳走様でした！