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「チャーシューつけ麺+中盛り チャーシュー丼(小)」@荻窪らーめん 栄龍軒の写真11時過ぎの訪問。先待ち数名。
表題の食券を買い(計1,510円)店内待ちのイスに。

南国テイストの内装にクラブミュージックが流れる店内。
…イケてるぢゃないかっ!

その後席に案内され、並び始めおよそ25分後に着丼。

動物と魚介の旨味が凝縮されたつけ汁は甘く、そして濃厚。
具は短冊のチャーシュー、ナルト、ネギ。
麺は輝き、全粒粉が食欲をそそります。
太さ、加水感や食感がつけ汁と複雑かつ抜群に絡み合う。
丸長にて学んだつけ麺とあるが進化を感じた。

チャーシュー丼はこま切れのチャーシューの他にザーサイ、ネギ、海苔。卓上のラー油やペッパーなどで調整し、スープと共に味わった。

いやー美味いですね、ありがとうございます。

つけ麺はしっかり濃い派、ラーメンは優しく万能派としてチョイスしてみては如何でしょう?どちらも美味いですよ!

ご馳走様でした。

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