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家系では珍しくあっさりとしたスープ。濃いめで頼んでいる人が多かったのも納得。醤油感は抑えられマイルドですが、豚骨出汁はしっかりと出ています。肩ロースのチャーシューは厚みがあって食べ応えあり。味玉は黄身にしっかりと味が染み込んでいます。系譜的には、吉村家→本牧家→六角家→当店となるようです。さらりと飲みやすくてスープ完飲。ごちそうさまでした。
のぼった
itokin
40Clockers
なお
たこすけ
濃いめで頼んでいる人が多かったのも納得。
醤油感は抑えられマイルドですが、豚骨出汁はしっかりと出ています。
肩ロースのチャーシューは厚みがあって食べ応えあり。
味玉は黄身にしっかりと味が染み込んでいます。
系譜的には、吉村家→本牧家→六角家→当店となるようです。
さらりと飲みやすくてスープ完飲。
ごちそうさまでした。