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86点
ラーメン少なめ[ラーメン/醤油]
麺屋HERO（東京都文京区）汐留次郎

「ラーメン少なめ」@麺屋HEROの写真少なめ 830円。日曜15時、外待ち20人。着丼16時10分、8席、回転は良くはない。ニンニクアブラで。別皿で脂生卵もあるらしい。美味そう。トップにウズラ。ブタ2枚は薄味の好きなタイプ。自家製麺は太さにムラあり固かったり柔らかかったりでよい。油層厚いスープは前評判より乳化している気がするが、味のバランスよく、ニンニク無しでも、いやニンニク無しの方がスープのうまさがよくわかるかも。

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