Item: 麺丼Dining 夢者
Rating: 84
Author: RAMENOID

84点

RAMENOID

秋津の課題店

麺＆カレー＆ビール→二郎系汁なし300gといただいた後は、西武線からＪＲに乗り換えるために秋津駅で下車。
休日ノルマ３杯達成のため、次に選んだのはこちら。
諸兄のレポで気になっていたのだが、ようやく来られた。

店は、秋津駅⇄新秋津駅のいつも歩く道路の一本裏側の道沿い、古びたテナントの２階。
まだ開いてないスナック等を抜けた一番奥なので、ちょっと恐る恐る。
昼の部終了時刻が近いので、開いてなかったらどうしようかと思ったが、まだやっててよかった。
店主さんらしき男性と、女性店員さん２人での営業。
先客は２人くらいだ。
券売機に向かうと、レギュラーメニューというものがあるのかどうか、ボタンの上に写真が貼られていて、この日は、「濃厚醤油汁なし」が筆頭。
次いで、「醤油汁なし」、「濃厚塩汁なし」、「腹黒味噌汁なし」、「味噌汁なし」、「台湾まぜそば」、「豚ゴリ」、「悪魔のニンニク汁なし」というラインナップ。
汁なしばっかり？
塩汁なしをいただく気で来たのだが、前店と完全に被るので、日替わり限定メニューにいくことにする。
タッツーさんが召し上がった「背脂烏賊煮干中華つけ麺」も面白そうだったが、あくまで塩をと、標記メニューを選択。
TKG……腹に入るのか？という不安はあったが、麺とご飯は別腹と言うことで（笑）
PayPayはカウンター席で口頭注文、価格は900円である。
券を渡してからわずか5分後に提供されたのは、素ラーメンに近い麺線が整ったシンプルな塩と、背脂がたくさん載ったご飯と生玉子。
「気まぐれサービスの鯛のほぐし身です。」とご店主。
麺の上に載っている鯛のほぐし身は、確かにTwitterの写真にはなかった。
ちょっと嬉しい気まぐれサービス。

麺は、加水高めの中細微ウェーブ。
つるっとした麺肌と確かな腰、豊かな小麦の味わいをもつ美味しい麺だ。
パツパツ系の麺よりも、こんな麺の方が好きだな。
麺をすすった途端に口中を満たす、圧倒的な魚介の香りと旨味。
香りは、個性を感じやすい鯛の方が強い印象だが、味わいには鯛も鯵も感じる。
これだけの旨味を出すには、鶏等の動物系の旨味も使っているのだろう。
これは素ラーメンで食べてみてほしいと思うのも当然か。
汁なしメイン、あとはご飯物の店、正直言ってそれほど期待してなかったのだが、すごく美味しい。
気まぐれサービスの鯛のほぐし身が、鯛感をアップ。
こんなのをいただくと、いつもmocoさんを思い出してしまう。
ムリだね（笑）
ねぎさえ載ってないので、魚の香りは全開だ。
麺量は150gほどだと思う。
さて、ちょい悪TKGだが、味が付いた豚カス混じりの背脂が、大きめの茶碗に盛られたご飯にたっぷり載り、その上に青ねぎがある。
ここに溶いた生卵を溶いて入れ、グチャグチャに混ぜていただく。
おっと、これ、すごい発明？
背脂たっぷりの卵黄載せまぜそばを食べた後、そこに追い飯をぶち込んだのと味の傾向は似ているが、それをガッツリといただける。
鯛と鯵の塩スープを少し入れ、魚の香りと旨味をプラスしても面白い。
流石に最後はちょっとキツかったが、完食完飲。

メチャハイレベルな鯛と鯵のかけラーメン＋味付け背脂がたっぷり載ったTKGの絶品セット。
野菜は、ちょっぴり載ったねぎだけという、かなりジャンクな一杯。
TKGの方にはニンニクも合いそうだ。
ご店主は、次々とアイディアが湧くらしく、後から来た常連さんには、背脂烏賊煮干のぶっかけ版を翌日から出すつもりだと言っていた。
これは、何回訪れても楽しめそうな店だね。
ちょっと場末的な店の雰囲気が平気な方は是非。

これにて、この日の麺活は終了。
我ながら元気なジジイだと思った。