6月22日（水）、ランチで訪問です。

スープは醤油。
三軒茶屋のBK店に向かうも生憎の臨休。ならばと近隣の店を探すとこの有名店がヒット。歩いて移動すると9人待ち。
一口スープをいただくと、やや温いかと感じたが、そんなことは無かった。麺やワンタンの熱さにより一貫してスープ温が食べ終わるまで維持されている。
飲後感は深い。乾物系なのか、鶏だけが主張することなぬ、しっとり落ち着いた出汁感が味わえる。
油も効果的でカエシをマイルドにさせ、何度でも飲みたくなるような仕掛けとして機能している。

麺は細麺。
噛み締めればパッっとした歯応えが心地良く、啜り込めば伸びやかな喉越しを感じられる逸品。
細さゆえにスープのまとわりつき加減は充分で、相性の良さを実感出来る。

トッピングはチャーシュー、メンマ、ワンタン、ネギ、海苔。
チャーシューは赤身がみっちりした肉肉しいもの。ハードな歯応えではあるが、噛み締める程に旨味が表れる。
ワンタンがまた秀逸。肉とエビの2種類だが、肉はややスパイスが効いた味付けが良く、エビはプリプリ食感が際立つ。

どのパーツをとっても一級品。長く行列店として名を馳せ、いくつものフォロワー店を輩出しているのは流石。

ごちそうさまでした。

待ち行列：9人待ち
訪問時刻：11:20
食始時刻：11:50