動物系醤油スープ
中細ストレート麺ちょいカタメちょいちぢれ
豚バラ？チャーシュー8～9枚、白ネギ、別皿（白ネギ）

先日の新福菜館さん訪問で思い出したこちらへ。。。笑
長いこと知ってはいたものもこの辺りラーメン激戦区なんで（言い訳w）中々訪問出来ず、ようやく初訪笑
京都の新福菜館さんで修行して秋田で創業し、北東北中心に店舗展開し2009年東京にも出来たこちら
基本的には踏襲してるものの東北アレンジが効いた味なのかな？

13時半過ぎ、店内8席中先客6名、券売機で購入後、空いてた席へ、後客は1名な感じ
たまに外待ちも見たんで意外とラッキーだったかもw
お水はセルフで、席座ると同時に白ネギ到着
こちらはホープ軒さんと同じようにザルでネギ入れ放題をやっていたようだがこのご時世で一人前ずつ小鉢で提供、入れ放題は変わらず少なければ言えばネギ小鉢はドンドン持ってきてくれるよう笑

しばらくして到着、チャーシューも多く黒いスープ、既に少々白ネギも入ってるね
新福菜館さんと同じようなまろやかな醤油スープも、よりエンミは強いかも
豚の感じはあるが味濃い感じでしっかり美味しいがしょっぱーもあるね
麺も独特、ズルズルハリっとした冷麺のような硬質な感じもするかも、美味しいしこのスープに合う感じはする
チャーシューというか茹でた豚バラ肉って感じ、薄いからか味付けも強くないが量は多いね、スープと共にご飯にも合いそう
ネギ小鉢も早々に投入、量も多いね
九条ネギではないがこの大量の白ネギも悪くないね、むしろこっちもいいね

中華そば並も大も特大も同じ値段なのはこの街ならではかも？
新福菜館さんと違い、塩、塩バター、あさり醤油、煮干しと味のバリエーションがあるのも面白い
チャーハンも他のご飯物も、柔軟に取り入れてるのは凄いね
しっかり美味しかったんで次は塩かな？
また伺います。。。