【2022.6.8再訪】
伊勢原方面出かけた帰り、夕飯を食いそびれてお腹を空かせて再訪です。
19：40頃店到着。店ははっきり言って辺鄙な場所にありますが、こんな時間でもお客さんはかなりの数！5組8名が食べていました。
券売機で「汁なし小(850円)」と「生玉子(80円)」、汁なしに最適と書かれていてついつい購入した「とろけるチーズ(150円)」の食券を店員さんに渡します。予め無料トッピングを聞かれますので、“野菜増し+ニンニク+赤玉”をお願いします。私は入り口近くのお一人様専用席みたいなところを案内されました。待つことしばし。
概ね7，8分でやってまいりました私の注文の品。今回も野菜の盛り付けが立派です。チーズと生卵は別皿で用意されましたが、全部均一に混ぜたい私は躊躇なくこれらを丼にぶち込み、そして混ぜます。案の定野菜がボロボロこぼれて混ぜ辛い＾＾；
しっかり混ぜたらおもむろに一口。
予想よりも味付けは優しめ。丼の底の方に脂成分が入っていたので、これをよくかき混ぜることで旨味が全体に広がります。思ったほどチーズが主張しないけど、ジャンク感ばっちりで美味しい。そして赤玉…辛みの付いた揚げ玉…は予想以上に辛くて驚き！ビリビリと刺激的です。
麺は自家製麺ではなさそうですが、J系メニューに良く合うタイプの太麺が選択されていました。加水率低めでタレをよく吸って美味しい。小で茹で前230gと、J系店の中ではやや好きな目ですが、野菜の盛りが多いので食べ応え十分です。
その野菜は茹で加減がもう少しシャキッとした方が好みではありますが、キャベツも結構入っていて、ニンニクとともに良く合えるとその旨味成分が麺全体に行き渡り、美味しくなります。
豚も立派。二郎直系店以外では豚がショボくなる店もありますが、その点も立派。柔らかく味付けよく旨いです。
完食したら腹いっぱいです。最近の私には麺量はこれくらいで十分だな＾＾；
それにしても赤玉は最後まで口の中をヒリヒリと刺しました。店を出るころには大汗かいてましたよ＾＾；