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濃厚な豚骨スープにしっかりとした醤油味がついており、力強くバランスのとれたスープになっています。浮いている鶏油も美しく、食欲をそそられます。麺はスープによく馴染んでおり、チャーシューもスモーキーでおいしかったです。ニンニクを入れたりして味変しながら堪能しました。