『杉田家 千葉祐光店』さんに訪問です。

10時ちょい過ぎに到着すると、店内は8割程度の客入りですよ。
待たずに着席できましたし、駐車場もお店脇の停めやすい手前側の場所が空いててラッキーでしたね♪
ちなみに後客は20名くらいでした。。

券売機でポチっとしたのは、“ラーメン”、“海苔”、“ライス”ですよ。
プラ券を持ってカウンター席に座ると、好みを確認されましたので「麺硬めで！」と伝えます。

その後、10分ほどでライスが届けられましたよ。
卓上のニンニク・豆板醤・生姜を載せてスタンバっていると、ご対麺です。

では頂きまーす！
スープは少しトロンとした感じですね。
豚骨の旨味と鶏油の旨味が加わって重厚感がありますよ。
醤油は濃いめですが、豚由来の甘みもありますので、後を引くショッパウマーな味わいになってますね。

麺は少しウェービーさのある中太麺で、平べったさのがありますよ。
硬め指定しましたので、イイ感じの弾力がありましたね～。
っていうか、短かめなのが特徴的ですな。

具材は、チャーシュー・ネギ・青菜・海苔です。
チャーシューは薄めカットされてますが、パサッとしたタイプなので、そこそこ噛み応えがありましたよ。
ネギは少量でしたので、もっと多めに入ってると嬉しいかも。。
海苔は全部で7枚入ってます。
スープに浸してライスを巻き巻きして頂きましたが、ニンニクや豆板醤の味が加わるとパンチのあるメチャ旨な味になりますね～♪
コレは海苔増しにして正解でしたよ。


美味しかったです！

濃い味ながらもバランスが良く、後を引きましたね～♪

朝5時から営業してますし、家の近所にあったら良かったのになぁｗ

ご馳走さまでした。