Item: 製麺 伊勢屋
Rating: 85
Author: eco_sufer

85点

28日初訪。18:00過ぎだったが店内に1人。メニューを見ると”やさい”の文字付が上にあったらのでやさい塩ラーメンを注文。何やらどんぶりに”もやし”がタップリでそれを中華鍋で軽く火を通しスープの上に乗せる。この”もやし”の量が半端なく２袋も入っているというのだから大変。小腹程度で行くと絶対に残してしまうほどですので注文の際はご注意を。麺は太麺に海苔が練り込まれていてモッチリ感が最高！スープは”もやし”が多いせいか味が薄く感じ、後半はもやしを炒めたときに使わているだろう”脂”がちょっとイヤに感じてしまった・・・。もう少し”もやし”と”脂”について工夫してほしいと個人的には思いました！！！次回はつめ麺に挑戦したーい！