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「エリザベス」@釜玉中華そば ナポレオン軒の写真2022年6月26日

清湯スープのらーめんは油多めのこってりした感じの一杯に見えます。スープは動物ベースのもので甘味が感じられます。動物系の旨味がしっかり出ていて油も見た目ほどのこってり感はなくなかなかです。清湯にしては意外にパンチがあるもので動物系意外の旨味も感じられ奥行きがありとても良いです。旨味がよく出ているのにクセなどはなく食べやすく仕上がっています。
麺は太麺で意外にスープとも合っていてコシがありとてもうまいです。チャーシューは旨味がとてもよく出ていてなかなかです。メンマは味、食感ともによくなかなかです。油揚げが入っているのが変わっていて甘味と柚子の風味が良くなかなかです。

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