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84点
鶏淡麗ら～めん(醤油)￥720＆味玉￥100[ラーメン/醤油]
麺堂HOME（栃木県栃木市）おゆ

「鶏淡麗ら～めん(醤油)￥720＆味玉￥100」@麺堂HOMEの写真＊栃木遠征２軒目で初訪問。

YOKOKURA STOREHOUSEから当店へ。
12時半で、待ち2組・4〜5名。
店頭のノートに記帳後、
幸い店内待ち席で待てました。


●Prologue

当初の候補は「麺蔵 あつお」でしたが、
猛暑の中、同行者から「冷やし」の希望も出て、
それを兼ね備えた当店となりました。

ワタクシは「HOMEイチ押し！」とある標題を。

＜醤油＞or＜塩＞から前者を選択し、
那須御用卵との味玉を付けてみました。

ここではビールでなく、お冷をくいっと。
レモン水です。爽やかで良いですね。

●いただきます

この鶏清湯醤油スープ。
あっさりなのにコクがあって、後を引きますねぇ♪

思わず、蓮華の往復運動へ進展。

店内案内によると、
鶏ガラ、モミジ、丸鶏を、
沸騰する一歩手前の温度でじっくり炊き、
鶏の旨味を抽出するのだそう。

その過程でのアク取りも丁寧なのでしょう。
そんな様が伝わるかのようです。

じんわりながらしっかりとした出汁を、
醤油ダレがまろやかに引き立て、
鶏油だけに頼っていない...。

総じて、飲み易いバランスで美味しいです♪

麺は、加水抑えめに思う、
ややウェーブがかった細めの麺。

スープを軽やかに持ち上げる感じで、
すすり心地が良くて、バッと軽快に歯切れますね。

店頭の木札には、
栃木市の「磯屋商店」特注麺使用とありますが、
それだけの事がありますね。

じんわりスープと好相性に思います。

トッピングは、
・低温調理の豚肩ロースx２
・低温調理の鶏胸x１
・穂先メンマ
・笹目切りの長葱＆分葱
・柚子皮
・追加の味玉

柚子皮が＜醤油＞でも意外にお似合い。

那須御用卵の味玉は
程良い味染みにトロリな卵黄で◎。

低温調理のお肉達。
しっとりと旨いのですが、
私的にはちょいと食傷気味に思えました。

ここはあくまで好みの問題ですが、
クラシカルな焼豚や鶏モモだと嬉しいところ。

●おわりに

メニュー名の「鶏淡麗」に相応しく思う一杯。

スープと特注麺との好相性ぶりを美味しく楽しみました。

お肉への私的な好みは上述した通りですが、
総計３枚載っての御本尊の￥720は良心的に思います。

ご馳走様でした。

＜追伸＞
以上２軒で今回の遠征は終了。

＞Gマンさん
運転とアテンド、有り難うございました。

＞ご同行の皆様方
お疲れ様でした。

また、行きたいな、栃木県。

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投稿（更新） | コメント (25) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

どもです。
暑かったけど楽しかったですね💓
次回は宇都宮以北にしましょうよ❗

ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年7月1日 12:19

こんにちは
2軒目は急遽、予定変更でしたか
まあ、暑いと冷やし食べたくなりますね
しかし、ハイマウントの冷やしにいう
そんな声がなかったのは不思議です🤔

キング | 2022年7月1日 12:24

おゆさん、こんにちは！

スッキリというよりは「じんわり」と染み入りそうな感じのスープですね♪
普段、味玉にはそれほど惹かれませんが、那須御用卵で100円とは気になります(^^)

つちのこ | 2022年7月1日 12:25

こんにちは^^
その冷やしも美味しかったですよ(≧▽≦)
スープ、麺、トッピングとスキのない一杯でした。

mocopapa(S852) | 2022年7月1日 12:58

総裁ご指摘通り

あたしがchoiceした吊るし焼きチャーシューgoodでした◎

此方の鶏の清湯スープには、低温≦焼きが合いそうです♪

虎ん黄色 | 2022年7月1日 13:30

こんにちは。
ほのぼのとした良い店でしたね。
冷やしも美味しかったですよ。

kamepi- | 2022年7月1日 15:43

こんにちは😃

みんな冷やしだろうと思って私は鶏清湯に
しましたが、そうでも無かったんですね。
美味しかったけど暑かった💦

としくん | 2022年7月1日 16:30

こんにちは。鶏淡麗、良さげな一品ですね。鶏で直球勝負で満足させられる店主のスキルは高いんでしょう。

いたのーじ | 2022年7月1日 16:57

あつおは好印象でした。
こちらはアベレージという感じでしょうか。
2軒で終了ですかー😣

NORTH | 2022年7月1日 19:01

こんばんは！

2軒めは、あっちゃんのトコじゃなかったんすか‥
ここは未訪なんで、今度甥っ子を連れて行こうかな😊

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2022年7月1日 21:26

こんばんは♪蓮華の往復運動してしまう位美味しいのですね、鶏淡麗醤油食べてみたいです。遠征2軒目おつかれさまでした♪

xxxx | 2022年7月1日 22:20

こんばんは！
って、ヨコスカではなくヨコクラでしたね！
最近暑くなってきたにも関わらず、チンタン醤油熱が上がってきたのでこういうラーメンが恋しいです。
醤油ラーメンて知ってるようでどこもかしこも味が違うので、改めて開拓し直したい王道。
栃木は私の力では無理か…。

雨垂 伊砂 | 2022年7月1日 22:51

こんばんは

鶏のジックリ炊きスープですか。
ココロにもじっくり染みそうですねぇ。

コウスケ（雑種；18歳） | 2022年7月1日 23:17

こんばんは。
なるほど！冷やし狙いの方がいてこちらになったんですね！というとこれから冷やしのレポが出てくるわけですね＾＾そういえば、今週はまだ冷やししかラーメン食べてないことに気づきました（笑）

poti | 2022年7月2日 01:39

２軒目はこちらでしたか。
アットホームないいお店ですよね。
この値段で頑張っているのもすごい。

RAMENOID | 2022年7月2日 05:09

おゆさん、こんにちは〜
何とも染みそうな一杯で良いですねぇ〜何気にお値段控え目で更に好感が持てます。行ってみたいがチト遠いなぁ…

ゴブリン | 2022年7月2日 08:03

こんにちは！
栃木遠征は満足されたようで良かったですね😁なかなか麺友さんの誘いがないと他県って行かないですよね🤔つながりって大事ですね😊

川崎のタッツー | 2022年7月2日 10:13

こんにちは。

コメント入れ遅れて申し訳ありませんでした。
埼玉グルさんツアーもそろそろ再開しようかと思っています。
ちなみに昼2、間に入浴、夜1はマストです。

glucose | 2022年7月2日 13:04

おゆさん、
確かに場所柄か内容の割にはずいぶんとリーズナブルですよね。

まなけん | 2022年7月2日 14:06

こんにちは。
思わず蓮華の往復ですか🤩
焼豚に鶏モモは今となってはレアですよね、私も要望しますw

塩対応 | 2022年7月2日 15:28

こんにちは。
前回のヨコクラは行ったことありますがこちらは知らなかったです。
地元系のお店でしょうか。

とある大学生のラーメン日記 | 2022年7月2日 16:40

こんにちは。

そしてこちらへ連食でしたね。
トッピングもいい感じですよね。
そろそろ栃木も行ってみたいです。

ももも | 2022年7月2日 19:35

おはようございます。
栃木連食裏山でーす。
後を引く鶏清湯スープいいですね。
マンマの指摘あざーす。

麺’s | 2022年7月3日 07:58

こんばんは
良い栃木遠征になりましたね^ ^
麒麟児がかなり美味しいので同じ系譜なら間違いないですよね。
横倉の後はやめてと店主さんの悲鳴が聞こえて来そうですが、良い点数でホッとしている事でしょう。

あらチャン(おにぎり兄) | 2022年7月3日 17:19

どもです！
鶏に絞ったスープの出汁構成が惹かれますよ
トッピング構成は同じくぼくもおゆさんが挙げたチャーのほうがいいかな

…ここが稲葉ではなく麒麟児系列というのに大変驚きました

さぴお | 2022年7月4日 19:14