なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「得製つけめん」@風雲児 東京ラーメン横丁店の写真土曜の夕方、東京駅の地下街に新しくできる集合施設「東京ラーメン横丁」の目玉店?とみられる風雲児さんに行ってみました。
まだプレオープン中とあってか人は少なく、こちらのお店もけっこうすいておりました。ヤエチカでも神田寄りの端っこのほうで、ラーメンストリートよりは不利な立地かもしれません。

得製つけめんの並盛(200g)¥1,100を注文。
つけだれの容器が熱々で持てませんので、イケメンの店員さんにカウンターに置いていただきましたw
事前の予想をほぼ裏切らない、いわゆるマタオマ的なやつですね。濃厚な鶏白湯に節粉末がこんもり、魚介出汁も効いていて醤油ダレもかなり強め。ずしっと食べ応えのある味わいです。
麺もコシがあってツルツルとして喉ごし良好な太麺です。麺もまた素晴らしいクオリティで、300gにしておけばよかったかなと思ったくらいです。味玉、ブロック状のチャーシューもソツのない仕上がり。卓上ポットの割りスープは鰹出汁でした。
10年以上前、近所の公園まではみ出して並んだ本店の味はもう覚えておりませんが、予想していた以上につくりのしっかりした濃厚つけめんを堪能できました。六厘舎さんや富田麺絆さんのよい対抗馬になりそうな感じですね。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんわ。
レトロなマタオマを食べたいと思ったら、真っ先に候補にあがる店のうちの一つですね。

まなけん | 2022年6月30日 21:17

コメントありがとうございます。
かなり味も濃くて塩っぱかったですが、美味しいですね。キング・オブ・マタオマといった感じでしょうかw

Ramen of joytoy | 2022年6月30日 23:32

場所が悪い!って、おいらの知人も言ってました…が、大丸の先ですので駅改札から超近く、寧ろラーストより良い気がするんですが、認識されてるか否かの問題でしょうね。
ご主人が店頭に立つ事はもうないと思いますが、セントラルキッチンは新宿の本店ビルにありまして、クオリティは確約されてます。おいらも近いうちにお邪魔する予定です。

Dr.KOTO | 2022年7月4日 18:12

Dr.KOTOさん、コメントありがとうございます。
場所が悪く感じたのは、案内表示などがまだ無かったからかもしれません。けっこう迷いましたので。
本店で仕込んでいるんですね、てっきりGIFTに買収されたのかと思っておりましたが。

Ramen of joytoy | 2022年7月4日 20:25