2022-158杯目(6月17杯目)
🍜⭐すごい煮干ラーメン(塩)・日替り地魚5貫セット
🏠すごい煮干ラーメン 野毛 すし 釣りきん
🗾神奈川県横浜市中区花咲町1-46-1
🏢GSプラザ桜木町駅前ビル 1F
🚉桜木町駅 🚶1分
💤無 No Holiday
営業情報告知　無 (📞045-326-6294)
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2022/6 平日昼 初訪問
 
元祖『煮干嫌いな方ご遠慮下さい』の凪さんプロデュースのラーメン＆鮨店
1055到着しポール
そのままお一人さまで開店
 
⭐すごい煮干ラーメン[塩]・日替り地魚5貫セット¥1500
 
先にお寿司到着、その時点で麺揚げのチャッチャ音
待ちきれず先にお寿司パクパク
日替り握り寿司の内容は、
・太平洋 本まぐろ 中トロ
・鳥取県境港 天然わらさ
・和歌山 紀州 日戻りけんけん活かつお
・福島県 相馬 活〆すずき
・太平洋 ねぎとろ
 
「さわらの寿司って珍しくね？」
「いつもの切り身と全く違う味なのね〜」なんて思ってたが、後々写真をよくみたら、“さわら”ではなく“わらさ”って書いてあった
ググったら鰤に似た魚みたいでちゃんと“わらさ”てのがおるんや、へー
ねぎとろだけちっさい器に入ってて、上からみたらねぎとろしか見えなくって「これだけ寿司ちゃうんか」思ったが、下にしっかりシャリ敷かれてた
朝から寿司、サイコー♪
 
ほんでからの〆ラーメン
 
『煮干嫌いな方ご遠慮下さい』『最強の煮干に一変の悔いなし』のワードが懐かしい新宿歌舞伎町凪さんの元祖濃厚煮干とも言えるラーメン
全国から厳選した20種以上ブレンド煮干スープは苦味もあるがそれ以上に旨味が被さる
昔は苦いラーメンの代名詞とされていたが、昨今ブームの煮干ラーメンにおいては旨味重視の食べやすい味わい
柚子と生姜が入りさわやかアクセントは振れ幅デカくええ感じ♪
凪製の麺は2x6mmや3x4mmぐらいで様々な断面形状を見せる手揉み風縮れの平打ち麺
もっちもち感とうどんにも通ずるふっくら感が備わりニボニボスープとスーパーマリアージュ♡
麺うううんまぁああ！！
名物いったん麺も3本ほど入ってる
具材は、チャーシュー、煮干し、葱
拍子切りの葱がめちゃくちゃ合うんよね～
それをさらってるうちに、丼底の文字が見えてきてついつい全汁
あの言葉ちゃうがなぁ(>_<)
いやしかし、大満足！