なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「北海道味噌野菜らーめん¥968&炙りチャーシュー 165円」@麺場 田所商店 江戸NORENの写真あまりにも暑いので、つけ麺でも食べようと地元の資本系店を訪問。江戸NORENの中は冷房が良く効いていて快適です。定刻オープンでテーブル席へ。朝食でビールは飲んだので、こだわり酒場のレモンサワー385円と、味噌ダレ付きの餃子363円をオーダー。ちょっと酸味の効いた味噌ダレが良い感じで、餃子もなかなか旨いです。メニュー表につけ麺が載ってないので、店員さんに聞くと提供してないとの事(泣)

まぁ、店内は冷房が良く効いているので、熱々の味噌らーめんも悪くないでしょう。辛味噌らーめんにしようと思いましたが、卓上には練り唐辛子味噌の他、七味やラー油も揃っているので、ノーマルの野菜らーめんを北海道味噌で注文。炙りチャーシュー1枚をトッピング。

3分程で提供。なかなかボリューミーなビジュアル。

少しとろみのついたスープは、なんと言っても味噌ダレが良いです。味噌屋の息子が始めた味噌らーめん専門店だけのことはありますね。濃厚さもありますので、太めな縮れ麺との相性もバッチリです。途中から卓上の調味料を使用。練り唐辛子は豆板醤が主体でしょうか。ちょっぴり酸味がプラスされて良い感じです。あとは七味とラー油で調整。自分好みの辛味噌スープになりました。増した炙りチャーシューは、厚みはあるもののクラシカルなタイプ。おまけに硬くて旨みもイマイチ。野菜や肉そぼろがたっぷりなので、チャーシューがなくても不足感は感じませんね。ポテトは北海道らしさを演出。

引きが強くなったスープは飲み干してフィニッシュ。資本系だと侮ってましたが、なかなかレベルの高い味噌でした。ただ炙りチャーシューは改良した方がいいと思いますよ😁

投稿(更新) | コメント (13) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんにちは。

たしかこの系列はデフォ味噌だとチャーシューはつかないんですよね。
個人的にはポテトはいらないのでチャーシューほしいです。

glucose | 2022年6月28日 14:00

こんにちは。

かなり以前に信州味噌を食べました、山菜が乗ってましたw

やっぱりネコが好き | 2022年6月28日 14:08

こんにちは
つけ麺こそ無かったものの
エアコン効いている中でなら
ラーメンでも全然問題なしな上に
予想よりも美味しく食べれたようですね

キング | 2022年6月28日 14:40

どもです。
困ったら行こうと取っといた店です(笑)
資本系はそつなく美味しく安いですよね👍

こんばんは。
田所商店系は旨いですよね😃
炙りは私が食べた時は具材で一番旨かった記憶ですが、お店で異なるんですかね💦

塩対応 | 2022年6月28日 19:50

こんばんはぁ~♪
資本系侮るなかれですよね。
こういうチャーシューはスープに沈めて
最後に食べるのが良いですよ(*^-^*)

mocopapa | 2022年6月28日 20:00

こんばんは。

田所は安定してますよね。
ベトナムで食べましたが、日本と変わらなかった(笑)

としくん | 2022年6月28日 23:32

こんばんは。
資本系でも美味しければOKですね^^味噌ダレ付きの餃子とレモンサワーも良さそうです!というか朝食でビール飲んだんですね(笑)

poti | 2022年6月29日 02:08

こんにちは。
仙台の店舗で食べましたが意外に美味しんですよね~
これから暑い日が続くのでつけ麺や冷やしもやって欲しいですよね。

kamepi- | 2022年6月29日 07:21

このお店確か以前門仲にもあって
一度食べた記憶があります。
ポテトが印象的でしたw

YMK | 2022年6月29日 07:38

おはようございます。

既知ですが、未訪問です。

なかなかの好評から、企業努力も伝わってきます。
てか、既に朝ビーでしたか(笑)

おゆ | 2022年6月29日 08:01

エアコンの効いてる中での味噌、響いたみたいっすねェ~
この系統は敬遠してましたが、貴殿がこの評価なら一度行ってみようかな😁

こんにちは!
珍しいチェーン店のレビューはなかなかだったようですね👌
私の自宅近くのロードサイドのこちらのお店はお昼時と土日祝はいつも駐車場満車で待ちが発生する人気店舗ですよ😅

川崎のタッツー | 2022年7月2日 11:21