暑い。ので煮干で塩分注入に訪問。

平日14時に訪問。待ち無しで先客4名前後で後客多数。
事前に情報は見ていたが、お店に入ると土足厳禁で靴箱に靴を入れるというラーメン屋では初めてかな？ちょっとビックリ。

初めての訪問だったのでデフォルトを注文しようと思ったがイカ+煮干の組み合わせが好きなので限定(1000円)と味玉(100円)をポチ。
店内は冷房ないのかな？扇風機は回っているが結構暑い。しかし靴を脱いでいるのでなんか開放的な感覚が心地好い。

数分後着丼。
結構大きめなチャーシューが目につく。
そしてお約束の海苔と玉ねぎ！味玉は入れ忘れの為別皿で。
丼をカウンターから持ち上げ様とすると激熱！
これは期待出来る！
スープは結構イカの味も煮干の風味も効いているがエグミ少ない食べやすいやつです。
セメント色ではないが一歩手前のパンチが効いた味で動物の下支えも確りしていて飲みやすい。麺はコレ系にはちょっと太くてコシがありますね。っと言っても通常の醤油ラーメンよりかは細目かな？
麺は150位かな？あっという間に食べきってしまったので追加で和え玉(250円)を口頭注文。

和え玉はイカオイルとおろし生姜とチャーシューが入っているが気持ち味薄目かな？スープの味が強いのでちょっと弱く感じたので卓上のお酢を追加！
胡椒がないのは残念だが、お酢の酸味がスープの味をサッパリしてくれておろし生姜の味と小麦の味とうっすらイカオイルの味で二度美味しい。
和え玉食べながらつけ麺風に食べ、最終的に麺全て投入しお酢を注入！
初めバチッと最後サッパリと美味しく頂けた。
次回はデフォとご飯かな？