Item: 中華そば 志の田
Rating: 94
Author: shige

94点

shige

６月というのに本日は危険レベルの暑さ。ラーメンを食べたいと思うような天気ではないが、無性に味噌ラーメンが食べたくなり行ってみた。当店は自家製麺が売りで、メインはつけ麺であるが味噌ラーメンを食べたかったので辛味噌そばを注文した。モチっとした食感の麺が美味い！又、程よい辛味の味噌スープは絶品！チャーシューのレベルも高レベル。当店のスープは３種類で７種類のメニューを提供しているとのこと。貼り紙を見ると辛味噌のスープは、なんと13種類の具材をブレンドしている。スープは様々な出汁が折り重なっているようで食べ進めていて味変も感じる。最高なスープは、店主の弛まない研究、努力の結果生まれたのだろうと想像出来る。様々な具材を使用していても800円という値段も素晴らしい。