レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
一応｢豚骨魚介｣と分類したが所謂マタオマ系とは違う。粘度は高くなく、さらりとしたつけ汁で鯖節のガツンと効いた節系をイメージすると分かりやすい。やや魚粉のザラつきがあるのは確かで、この辺好みが別れそうだがワタシはこれが何とも好きである。そして決まってココでは｢あつもり｣にする。もう記憶にないくらい｢ひやもり｣は食べてない。絶対的に冷水で〆た｢ひやもり｣の方が麺は美味しく食べれるのは分かっているのだがコチラでこのメニューを食べる時は全然に｢あつもり｣は譲れない拘りなのだ。いま、これ程全面に節を効かせたラーメンや、つけ麺を提供している店は貴重だと感じている。
きくちゃん
Stag Beetle
パットの星☆彡
kaz-namisyusa
所謂マタオマ系とは違う。
粘度は高くなく、さらりとした
つけ汁で鯖節のガツンと効いた節系を
イメージすると分かりやすい。
やや魚粉のザラつきがあるのは
確かで、この辺好みが別れそうだが
ワタシはこれが何とも好きである。
そして決まってココでは｢あつもり｣にする。
もう記憶にないくらい｢ひやもり｣は食べてない。
絶対的に冷水で〆た｢ひやもり｣の方が
麺は美味しく食べれるのは分かっているのだが
コチラでこのメニューを食べる時は
全然に｢あつもり｣は譲れない拘りなのだ。
いま、これ程全面に節を効かせたラーメンや、つけ麺を
提供している店は貴重だと感じている。