この頃山岡家がマイブーム！

　5月に浜松、柏、札幌でも行きました。札幌で味噌ラーメンの意外な美味しさに驚いたので、満を持して本店、牛久店にやってきました。愛車バイクのエイト号にて牛久へ。

　13時に到着。月曜日13時来店で先客6人位、カウンターのみで4割程度の入りです。店員は男女3名でした。

　券売機で食券を購入します。

　ネギ味噌ラーメン790円(麺普通、背脂変更多め、味濃いめ)
　JAFで味玉トッピング120円が無料！

　札幌で食べた内容にネギを足しただけなので、条件的にはほぼ同じです。

　トラブル？！時間が掛かり、20分待ってようやく登場！

　スープ︰あれ？札幌のよりスープ微妙かも…ほぼ同じような気もするし、ほんの少し甘味とコクが落ちたような気もするし、その差は気温や感情の条件が違っていただけかもしれず、つまり殆ど誤差の範囲でした。ただ本店だからうまかろうもんと期待した分の落差はありました。

　味自体は味しっかり濃いめの赤味噌主体の味わい。背脂は4ミリくらいの四角いタイプ。山岡家さんらしさはしっかりと出ています。

　麺︰麺はどの店舗も同じ。硬さ普通が個人的には丁度良い印象です。硬めだと喉越し悪く、食感もボキっとした印象で、柔らかめだと麺とスープのバランスが悪くなると言うか、微妙な食感になります。麺量は150g程度、麺が短いです。

　具︰ほうれん草、海苔3枚、コロチャー3個、白髪ネギなど。JAFの玉子は別枠で評価します。ノーマルには少量入る万能ねぎですが、今回確認できず。ほうれん草いつも通り。海苔はデカくてウマウマ。コロチャーは1.5センチ角の四角または三角錐形。甘味あり適度に味が染みて美味い！次回のJAF特典はコロチャーにするかも？！白髪ネギはしっかり入り、シャキシャキちょい辛くて美味い！

　味玉(120円)︰とろっと半熟！味は控えめで玉子のシンプルな味わいを楽しめました。値段がやや高いですが、味玉としてのクオリティもかなり高いです。他店でもさほどブレがないのも良いです。

　本店だから他店より美味いか？否でした。他店と同じくらい美味いです。本店限定メニューなども特に無いみたいです。山岡家さんのラーメン、改めて食べてみるとめちゃくちゃ美味しいって訳ではないですが、また食べたくなる中毒性があります。口コミ書きながら、早速また食べたくなりました。