※水戸人気つけ麺店

2022年6月26日(日)18:51到着。１台だけ空いていた駐車場に車を停めて店内へ。
初訪です。
もんじでスタミナを食べてから移動してこちらへ。
姉妹店の麺来亭の印象が良かったので、本店のこちらにも。

塩つけめん狙いだったが、鶏油不足で発売休止。
もう解消してると思ったが、まだなんですね。
なのでちょっと悩んで
券売機で
つけめん麻辣(並)1100円
を購入。
食券が回収されて番号を渡されます。
後で番号で呼ぶので外でお待ちくださいとのこと。

19:05呼ばれて席へ。
しばらく待ちます。

19:13つけ麺登場。
つけ汁は大きな器に入って登場です。
つけ汁は動物系主体のシャバ系。
味噌ベースと思われるが、唐辛子・辣油の辛さと山椒による痺れが結構あります。
なかなかの麻辣感ですね。

麺は自家製の中太ストレート、茹で・〆加減良好。
加水低め～普通位のエッジの効いた麺で小麦の風味もなかなか良く、調理滑らかなのど越しのいい麺ですね。
つけ汁との絡みも良く、美味しくいただけます。
麺量は店舗情報にあったのと同じく300g位の印象。

具にはチャーシュー、炒め野菜、メンマ、ネギ。
チャーシューは大きめなレア系の肩ロース1枚、結構なので厚みがあり食感も良く美味しいですね。
炒め野菜バス停ほぼもやしで、中にはたっぷりの挽き肉も。
メンマはいい食感、ネギは白と青のダブル。

麺が美味しいのであっという間になくなりました。
麺とつけ汁の強度バランスはいいが、量的バランスは悪くつけ汁は結構余りました。
スープ割は卓上のポットで。
スープ割してもいくらも入らないのであまりスープ割にならず。
元のをちょっと捨てたかったですね。

美味しいつけ麺でした。
大盛にすべきでした。
流石のつけ麺の人気店ですね。
ラーメンがあればもっといいのに。

次来るときは醤油や塩を食べてみたいですね。