としくん
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コメント
どもです。
平日ならなんとかなりそうですね🤗
エアコン直ったら行きたいですね(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年7月4日 07:54おはようございます
カレーを抜いたのは非乳化なお店か
はたまたDのお店への伏線かと想像します
元々、連食予定だったようですし！
じんわり優しい塩は満喫されたようですね
キング | 2022年7月4日 08:10３７度の炎天下。お疲れ様でした。
ＯＰＥＮしたばかりですし、
今後楽しみなお店ですね。
YMK | 2022年7月4日 08:19こんにちは。
カレーも食べなきゃダメじゃないですか!。
細めで華奢はよく使うフレーズですね。
好みですか?。
glucose | 2022年7月4日 08:30炎天下のラー活は過酷ですね😅
鳴龍とは全然違うところが好印象です。
NORTH | 2022年7月4日 08:42おはようございます。
似たような印象でしたか😆
炎天下の並び後は本音が出ても仕方ないですねw
川越は高田馬場から移転したお店でしょうか、ドンマイです💦
塩対応 | 2022年7月4日 09:03今１番に行きたいお店です
勿論BM中
参考に致します
「それはマジにショックですね」に
朝から元気を頂きました
夏〇さん、過去の限定メニュー、所狭しと貼ってありました♪
虎ん黄色 | 2022年7月4日 09:05こんにちは☆
ここのところの猛暑でエアコンも悲鳴を上げてそうですね。
最近はこのような麺を提供するお店が増えて来た印象を受けます。
勿論課題店なんですが修行先の方にまだ行けてないのでそちらから行ってみようと思ってます。
ノブ（卒業） | 2022年7月4日 12:03こんにちわ～
エアコンはシッカリと効かせてほしいですね～ｗ
ﾜﾀｸｼも塩から頂きましたので、次回は醤油＋カレーを狙ってます！！
たく☆ | 2022年7月4日 12:31こんにちは^^
平日の代休利用しての麺活は良いですね。
それにしてもこの暑さの中、お疲れ様でした。
暑さも一服してきたので、そろそろ新店も行ってみようかと
思っています。(*^^*)
mocopapa | 2022年7月4日 12:39こんにちは。
炎天下の並びきついですよね。
昨日は日影が無い場所に並んだんで、折り畳みをさしてしのぎました。
こちらは涼しくなってから狙いたいです～
kamepi- | 2022年7月4日 17:09どもです！
ここはじんわり優しいお店ですね
やはりカレーとの調和も考えているんでしょうか。
カレーさえも重なってジャストチューニングなのかもしれませんね
同じくカレーレスにしたので僕もやや穏やか過ぎたかな…という印象です
さぴお | 2022年7月4日 19:07こんばんは！
地元なのに、また先を越された😓
1台だけの駐車場GETはラッキーだけど、エアコンでチャラかな？？
涼しくなったら、カレーを狙ってみます。
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2022年7月4日 19:20意外に採点は伸びませんでしたね。
私は好きですよ……というより、クラフトビールとミニカレーの満足感も後押ししてるかな？
いいお店だと思います。
RAMENOID | 2022年7月4日 20:33こんばんは。
新店ですか。
こういうタイプはまだあまりハマれません。
とある大学生のラーメン日記 | 2022年7月5日 00:36こんばんは。
全体的にマイナス点なく完成度高そうですね＾＾でも点数的には優等生過ぎた感じでしょうか？カレーもセットで食べてみたいです♪
poti | 2022年7月5日 02:03おはようございます。
麺とスープの好相性が魅力の様ですね。
カレーと合わせると、
総合的な満足度が上がるもしれませんね。
頑張って頂きたいですし、何れ行ってみたいです。
おゆ | 2022年7月5日 07:36こんばんわ～！
平日の代休とか上手に使ってますね～！
遠くから来られる方には駅からは遠いし駐車場はい1台しかないとハードル高いと思うんですがラッキーでしたね。
自分にしたら通しの営業なんで結構使えるお店なんですが駐車場がネックかなぁ？
いつかバイクでも店先には停められないですからね～ｗ
バスの運転手 | 2022年7月6日 22:49
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 塩ラーメン
[価格] 850円
[スープ] 鶏＋魚介/混濁
[味] 塩
[麺] 細麺（140g位）
[トッピング] チャーシュー、鶏チャーシュー、メンマ、半味玉、海苔、小松菜、ネギ
[卓上] なし
★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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https://ameblo.jp/toshikun0316/entry-12751599547.html
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平日代休のこの日、川越の某店の臨休に振られ、2軒目に予定していた当店に流れて来た。
定刻10分前だったが、諦めていた駐車場も空いておりポールゲット。
37度の炎天下、店前の椅子で直前に上がったS対応さんのレポを見ながら、涼しい店内に思いをはせる。
開店時も私一人、その後2名。
「暑い中有難うございます」と出迎えた奥様が、続けて「実は店内もクーラーの効きが悪くて、扇風機を回してるんですけど。。。」
思わず「それはマジでショックですね。」と本音が口を衝いて出てしまった。
表題の食券を買うと、扇風機前で涼しいと手前のテーブル席に案内されたが、いや外に比べたら天国の部類ですって。
シックなトーンで、真新しく綺麗だけどどこか懐かしいコーヒーショップ調の店内。
店主さんの調理の様子は見えないが、テボから平ザルの麺上げはご出身店と同じようだ。
5分強で木盆に載った塩ラーメンが登場。
[メニュー]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12751599547-15141957055.html
[券売機]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12751599547-15141957065.html
■ スープ
出汁が強く出ていそうな混濁スープ。
鶏主体の動物系と魚介の旨味が、バランス良く混然と寄せて来る。
塩ダレは円やかで、出汁感を優しく持ち上げるイメージ。
塩加減はジャストで悪くないけど、出汁感を余韻に引っ張るようなキレがあると、更に好みに近づきそう。
[スープ]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12751599547-15141957089.html
■ 麺
細めで華奢っぽく、透明感ある麺肌にひときわ目立つ全粒粉。
どんな表現をしようとしても、S対応さんのコメントに似てしまうので、いっそ転載しよう。
＞しっかりめに茹できり、しなやかさと啜り心地の良さ、適度な弾力と小麦の香りの塩梅良く好相性
＞カタメの仕上がりが好きな方にはハマらないでしょうけど、スープに寄り添うこのような麺が清湯では好みです👌
三河屋製らしい。
[麺リフト]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12751599547-15141957097.html
■ トッピング
バリエーション豊かなトッピングは、いずれも丁寧に誂えてある。
チャーシューは豚バラ肉と鶏ムネ肉の2種類で、どちらもロースト仕上げっぽい食べ応え。
和出汁の染みたメンマ、僅かな苦味が心地良い小松菜。
味玉を半割にしてデフォ具として載せているのは、茹で加減に自信があるからこそだろう。
[トッピング全景]
https://ameblo.jp/toshikun0316/image-12751599547-15141957103.html
■ 感想など
手抜かりなく仕上げられた各パーツが、丼内で見事に調和した塩ラーメン。
店主さんご夫妻の雰囲気にピタッとマッチした、じんわりと優しさを感じる一杯でした。
暑くてすっかり忘れていたけど、もうひとつのウリのカレーも食べてみれば良かった。。。
㊗️オープン㊗️
ご馳走様でした。
【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：㊗️オープン
・減点ポイント：