塩対応
麺’s
どらどん
しゃとる
もんど
コメント
こんにちは
所沢にまたもやですね！
ラーメン王国所沢そう呼ばれる日も
近いかもしれませんね！
こちらも良店のようで接客具材までも
素晴らしいようですね
キング | 2022年6月29日 12:16こんにちは。
昼16時まで営業はありがたいですね。
でも所沢に行くのが遠いと先日ベルーナドームに行って思いました。
glucose | 2022年6月29日 12:41どもです。
鳴龍出身ですから何が何でも行きたいと思ってます❗
どうせ、所沢行くんなら連食頑張ります😇
ラーするガッチャマン(通院中) | 2022年6月29日 13:25こんにちは
確かに見るからに優しい味わいがしそうなスープのお色ですね。
店主さんご夫婦の人ガラがそのままお出汁になっていたりして(^_-)-☆
コウスケ（雑種；18歳） | 2022年6月29日 15:26こんにちは。
じんわり優しいスープに人柄が出ていそうで良いですね。
カレーも気になります。
kamepi- | 2022年6月29日 15:59こんにちは^^
所沢周辺にいいお店がどんどん出来ますね。
ここも必ず行きますが、暑さとの戦いです😅
mocopapa | 2022年6月29日 16:46こんばんは。
今日訪問前に上げていただいたので、
灼熱の店前椅子に座ってじっくり
予習出来ました😆
もうそのままコピペで良いかな…
ぐらい似通った感想です😆
としくん | 2022年6月29日 19:32こんばんは！
本家に匹敵する、塩清湯だったみたいですねェ～
16時までの営業はありがたいけど、1台の駐車場をGETするのにかなり苦労しそう😓
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2022年6月29日 20:48続けてどうもです♪行かれましたね。ラーメン美味しいのと、お二人の雰囲気とお店の雰囲気とても良いですよね。確かに駐車場難ありですね。また訪問してみたいお店です。
xxxx | 2022年6月29日 22:20こんばんは。
↑としさんの良き予習にもなった様ですね。
標題は隙無しで居心地も良し。
その順調な滑り出しぶりを嬉しく思います。
行きたいのは山々ですが、
モコさんと同じく猛暑との戦いです。
おゆ | 2022年6月29日 22:21こんにちわ～
コチラの塩、旨かったですね～♪
時間を少しづらせば待たずに入店できそうですし、
早めに醤油狙いで再訪しようと思ってますよ！
たく☆ | 2022年6月30日 14:01こんばんわ～！
自分も塩から頂こうと思っていたんですがタイミング良く大好きなパクチーの限定が提供されたので飛びついちゃいましたｗ（笑）
それだけに次回はコレと思ってます。
通しの営業なら自分には結構都合よかったりするので。
バスの運転手 | 2022年7月5日 22:57
【土曜】14:30頃先客2後客1
地元の新店へ、愛想の良い店主さんご夫妻❓️の2名体制
おしゃれなカフェのような内装でまったりコーヒー飲みたくなる雰囲気です
猛暑日と時間をずらしたことが功を奏した模様で待ちなし、表題を食券にて4分程で素早く到着
スープは混濁した塩清湯
鶏主体の動物系、香味野菜、乾物系などと思われ、じんわり優しい味わいながら旨味は申し分なし
塩気はマイルド、飽きの来ないこんな優しい塩スープも大好きです😃
麺は粗い粒入りの中細ストレート
しっかりめに茹できり、しなやかさと啜り心地の良さ、適度な弾力と小麦の香りの塩梅良く好相性
カタメの仕上がりが好きな方にはハマらないでしょうけど、スープに寄り添うこのような麺が清湯では好みです👌
麺量は標準量ぐらい
具材は豚＆鶏チャーシュー、メンマ、青菜、海苔、葱、味玉半身
豚チャーシューはバラの煮豚、柔らかくスープに影響を与えない味付けで脂身と赤身のバランスも良く美味しいです
鶏チャーシューは厚みがあってもしっとり柔らか、肉の旨味も良好で鶏の方が私は好み
メンマはコリッとした食感のアクセント、味付けも好みの和風味で絶品
青菜はほんのり塩気の入った出汁で味付け、軽いシャキ食感もあり箸休めに最適
海苔は大判でパリッと、葱は辛みが抜かれスープにマッチ
味玉はデフォで半身入りが嬉しいですし、ねっとり半熟加減に塩気と和風出汁が絶妙な味染み
全体的に隙なし、愛想ある穏やかな接客も⭕️
具材も豊富で一つ一つ抜かりなくハイレベル
16時までの営業は連食される方にもありがたいでしょうw
駐車場が難儀ですが、地元に根付かれるよう願っております
最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした！！