起床して12時間経ってから寝違いてることに気付く。
どうも、さぴおです。

■『ニンニク入れますか？』の生みの親！！ラーメン二郎三田本店出身の老舗二郎インスパイア！！

こちらの店主さんはラーメン二郎三田本店出身。
三田の助手を務めると、二郎の看板を背負うイメージがありますが色々あるのでしょう。

実は『ニンニク入れますか』というフレーズを生み出したのはこちらの店主さんです。

このフレーズが生まれるまでは『目が合ったらコール』というシステム。
こちらの店主さんが助手時代に生みだした言葉だったんですね。
だからなのか、支店二郎の元祖の目黒二郎でも『手を向けられたらコール』というシステムでした
(僕が行った当時の話。今は違うかもしれません)

お店に着くとカウンターラスト1席に滑り込みます。
カウンターのみの店内ですが、狭くて豊かな身としては後ろを通るのが大変です。
食券にて大盛ラーメンをチョイス。
塩、マー油ラーメンや、冬季には味噌ラーメンが出たりと変化球メニューも。
ちなみに『豚めし』なる豚の炊き込みご飯？っぽいメニューが名物サイドメニューなようです。
二郎ではライスものは確かご法度ですから、看板を背負ってはできないことを思い思いにやっておられるのでしょう。

カウンターにはお冷が提供。レンゲは配膳時にラーメンと共に出されるシステム。
二郎系ではかなりサービスが充実していますね。

接客も｢ありがとうございます！｣かなりハッキリと大きい声を出されています。
ただ眼光は鋭い印象。多分本当はスモジの店主くらい怖い人なんだろうな…という印象を受けます。

ワンオペにて頑張っておられます。
やがてコールタイム。
「大盛の方、ニンニクは？」と元祖のお声がかかります。
「ゼンブで」と答えると「ニンニク、ヤサイ、アブラ、カラメ～」と復唱されました。

●実食
配膳時にすぐにぶ厚い油膜が張っていることが分かりますね。

レンゲがついているのでまずスープからいただきます。
…おおお、これは…

平均点が76点となるのが分かるような味わいです。
非乳化二郎なんですが、タレをかなり引いている印象です。
そのためタレの輪郭がなくオイルのもったり感と、豚のエキス感という味わいになるんですね。
これを非乳化二郎食いまくってる人が食べると「ムムム…」となるのでしょうね。
これは埒が明かない妄想ですが、二郎の醤油ダレって再現性が難しい印象。
インスパイア系にいって「なんか違うな…」となるのはこのタレが理由なのではないかと思ってます。
そのため、それが手に入らないかんらいっそカエシを引いたれ！という側面もあるのじゃないかと妄想しました。
あくまで僕の妄想です。

麺は二郎系で比べると少し加水があるような麺ですね。
つるぷりの麺肌でヤワめの仕上がり。このデロ麺感覚に三田の遺伝子を連想するようです。

豚はたしか一枚だったかな。野菜の下に埋まっています。

大盛でしたがサラっとロット最速にて完食です。
隣のカップルは男も麺少な目コールで僕に及ばず。
二郎の食いっぷりで「これは、いごっそうな男だこと！」とモテる世界ならいいのに。

機会があれば次は塩に豚めしを供していただきたいです。

ごちそうさまでした。