7月1日に訪問。
つけ麺の大を頂きました。価格は小（150g）、中（200g）、大（250g）が同一価格で1000円となっています。

麺はストレートの太麺で、常温水で締められています。
滑りもなく小麦の風味がダイレクトに感じられて美味しいです。もちもち食感でコシもしっかりしています。

スープは豚骨魚介がベースとなっており、他店と比べて魚介の苦味、渋味が強めで甘さは控えめです。とても濃厚で麺との絡みは申し分ありませんが、骨っぽさが残っていてザラザラ感も強いです。

具材は鶏・豚のレアチャーシューとバラロールタイプがそれぞれ1枚ずつに、メンマ、筍ゆば、海苔。スープに芽ねぎ、紫玉ねぎ、柚子皮が入っています。
チャーシューは提供前に無煙ロースターでしっかり炙られていて香ばしい仕上がりです。豚のレアチャーシューは肉の旨味とカエシのバランスが取れていてとても美味しいですが、鶏とバラロールはカエシの味が薄く、スープの味が濃いだけに少し味気なく感じました。
メンマは甘めの味付け、筍ゆばは酸味の効いた味付けになっていて、口直しに丁度いいです。
海苔はチャーシューと同様に炙っているようで、直火ほど香りは立ちませんが、口にした際に籠っている風味が強く感じられます。

また、無料のスープ割りを注文すると刻んだ紫玉ねぎ、細切れチャーシュー、梅ごはんが別皿で付いてきます。ごはんの量は二口ほどと多くはありませんが、雑炊のように最後までスープを余さず堪能することが出来ます。

5名しか入れない小さな店舗で回転も速くはない為、時間によってはかなり待つことになるかと思いますが、その分一品一品凝ったものを頂けるお店でした。
甘いスープが苦手、魚介の苦味や渋味が好きと言う方に特におすすめです。