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特盛(¥220)麺は中太ツルシコ500g、平打ち弱ちぢれで短めつけ汁は節系魚介に動物系が合わさり粘度は低め具材はチャーシュー、メンマ、海苔、鰹節、ネギ小麦風味の強い自家製麺はシンプルな味で食べやすい特盛500gが苦も無く食べられるすっきりとした節系魚介がメインだがしっかりと濃厚さがあり最後までつけ汁が薄まらなかったチャーはバラの巻き豚が1枚、味はしっかり着いている太めのメンマは量多めで麺喰いの箸休めになる特別な個性は無いが上手くまとまった一杯だと思う個人的にチャーが好みだったのでチャー増しもアリか高台の刻みタマネギ投入で爽やかに味変終盤には卓上のお酢とニンニクで更に味変最後まで美味しく頂けました
くろいあお
glucose
うーた
GA1
SBT
cancho
麺は中太ツルシコ500g、平打ち弱ちぢれで短め
つけ汁は節系魚介に動物系が合わさり粘度は低め
具材はチャーシュー、メンマ、海苔、鰹節、ネギ
小麦風味の強い自家製麺はシンプルな味で食べやすい
特盛500gが苦も無く食べられる
すっきりとした節系魚介がメインだがしっかりと濃厚さがあり最後までつけ汁が薄まらなかった
チャーはバラの巻き豚が1枚、味はしっかり着いている
太めのメンマは量多めで麺喰いの箸休めになる
特別な個性は無いが上手くまとまった一杯だと思う
個人的にチャーが好みだったのでチャー増しもアリか
高台の刻みタマネギ投入で爽やかに味変
終盤には卓上のお酢とニンニクで更に味変
最後まで美味しく頂けました