なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「あご塩ラーメン(600円)」@吉祥寺 武蔵家の写真2009/3/13          20:00

★★★★★★多摩スタンプラリー★

もしも~~~し、こちら地球星shirow隊員。
応答ど~~じょ~~~。



さてさて旅人の木で食べた後、本来の目的である買い物を済ませ、小雨降るなかとぼとぼ歩き流れ着いたのはこの店。
まぁ、「流れ着いた」ってのは嘘で予定通りの訪問w
塩があるというのは知っていたのだけれど、外の券売機を見ると「あご」とある。迷わず購入して店内へ。
先客5名、店員さん4人。
ムンとした豚骨の香りと店員さんの覇気ある言葉に迎えられる。
全て「普通」で注文し、食券と一緒にスタンプカードを出すと、一緒に帰ってきたのがこのステッカー(上記の画像【期間限定で載せます】)
花粉用のマスクの下でついついニヤつくshirow。
こういうのは大好き♪
大きな寸胴が羨ましいなぁ、と思いながら待つこと10分ぐらいで来ましたラーメン!
見た目は勝手に清湯だと思っていたのが白湯で、白髪葱と水菜は塩の雰囲気が出てる印象。

スープ。
基盤はシッカリとした家系豚骨が支えている。
そこそこ厚みがある代償として軽く臭みが乗るけれど、個人的にはこれぐらいが食欲増進。
塩加減は抑え気味で、奥の方で微睡んでいるような感じだから醤油との決定的な違いがあまり分からず。。。
どことなく醤油よりはまろやかな雰囲気。ただハッキリとした阿児の存在はつかめなかった。花鳥しっかり。
見た目と違いそれほどしょっぱくないので終盤まで楽しめたよ♪

麺。
太麺で軽くウェーブ。平打ちっぽくて少し黄色い。
以前の洞くつ家のように麺一つ一つがかなり短い。
食感はモチモチしていて、若干柔らかめながら、スープに馴染んでGood!
どことなく饂飩のような雰囲気もあるなぁ、と思いながら食べたよ。
量は140gぐらいかなぁ。

具はチャーシュー、白髪葱、水菜、海苔。
チャーシューは大きさSuicaぐらいで、厚さまぁまぁのロース。
適度なサシが入ったコクとサッパリを両方同時に味わえるようなイメージ。
味付けはシッカリ目でちょいパサ付くも風味は悪くない。
白髪葱はそのキリッとした存在感でスープを引き立てる。


全体的には味的に家系のイメージを守りながらも、分かるか分からないかぐらいの微妙なマイルドさを加えることで面白く纏まっている作品の印象。
価格は600円と、今のご時勢を考えるとやっぱり嬉しい。
接客はキレも勢いもあって気持ちいい♪


後味はまったり豚骨鶏油。

投稿(更新) | コメント (8) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こちらたっくん隊員。応答ど~~じょ~~。

そのステッカー。超うらやましいです ヾ(@^(∞)^@)ノ
僕もサービス精神旺盛なお店は大好きです!
価格にも現れてますね。

たっくん | 2009年3月31日 18:12

どうもです♪

あ~、こういうの僕も好きですw

スタンプラリー、頑張ってますね!
僕もチャレンジしようかなと思っていたのですが、
限られた日程の中だと、どうしても行きたいお店優先になってしまって・・・。
コンプリート楽しみにしています。

そうそう、4月になったら、いっちょミッション発動させませんか?
もしかしてお忙しいですか? 僕は相変わらずですんでよろしくです♪

りとる | 2009年3月31日 23:54

たっくん、ど~~じょ~~♪

>そのステッカー。超うらやましいです ヾ(@^(∞)^@)ノ

なんかこういうちょっとしたアピールに弱いshirowです♪
Musashiya(武蔵家)の「M」を、っぽくしているのが大丈夫なの?といらぬ心配してしまいそうですw

>僕もサービス精神旺盛なお店は大好きです!
>価格にも現れてますね。

そうですね。
サービスも味のうち。笑いまでサービスしてくれるのは大歓迎です!

shirow | 2009年4月1日 17:56

littleさん♪

>あ~、こういうの僕も好きですw

気に入ったので期間限定で画像UPしてしまいましたw

>スタンプラリー、頑張ってますね!

TOKYO Xを使用したラーメンってのがどうしても食べてみたいんですよ。
そうそう食べれない食材なんで。


>そうそう、4月になったら、いっちょミッション発動させませんか?

OKです!
確かに忙しいんですが、調整は可能なので、いつものようにお店の候補や日取りの候補を連絡ください。
よろしくです♪

shirow | 2009年4月1日 18:00

はじめまして・・・といったほうが正しいのかな?このサイトでは・・・^-^;
オレ、カズだけど・・・^^やっと「ラーメンデータベース」登録できたーー☆
今後もよろしく♪

shirowくんもスタンプ集めているんだw結構スタンプ貯まったね~
オレはカード貰ってもなかなか集まらず・・・シクシク
なるほど「武蔵家」ね~、暖簾分けの「湘南乃家@瑞穂」を思い出すんだけど^^
「すべての家系をナメている人たちへ」って、もしかしてちょっと家系を苦手としているオレのことかな~じゃあ実食あるのみだね
僕もシール欲しいな・・・まだあるのか気になるところ

SAINT☆KAZU | 2009年4月11日 11:46

SAINT☆KAZU♪

>はじめまして・・・といったほうが正しいのかな?このサイトでは・・・^-^;
>オレ、カズだけど・・・^^やっと「ラーメンデータベース」登録できたーー☆
>今後もよろしく♪

おお~~!
なんかここで出会うと新鮮な感じがするねぇw
こちらこそ宜しく!
カズのレビュー楽しみにしているよ~♪
ちょっと最近いろいろ忙しくてレビュー書けてないんだけど・・・。

とろこでこのスタンプカードはなんと、、、無くしてしまったんだ。。。
カード入れを落として(涙)
これから新たに制覇しようかどうか考え中。

何はともあれカズの参加を嬉しく思うよ!

shirow | 2009年4月14日 12:19

どもー♪

先日はありがとうございました。
多摩地区、今後参考にさせていただきますねぇ~♪

YMK | 2009年4月27日 08:27

YMKさん♪

>先日はありがとうございました。
>多摩地区、今後参考にさせていただきますねぇ~♪

こちらこそ、予約などの段取りを有難うございました。
おかげさまで有意義な時間となりました。
チャンスを作って「ちばから」是非行って見たいと思います!

shirow | 2009年4月27日 15:10