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「濃厚煮干そば」@麺屋あぶさんの写真中華そば ひらこ屋出身らしいです。
開店前から行列が出来ていました。
メニュー構成は彷彿とさせるものがありますね。
数量限定を迷わずポチっと。
麺も選択制なので普通ならパッツン細麺にするところですが
こちらは太麺おすすめとあったので従います。
ギリでカウンターに座れました。
厨房は男性2名。
店内はニボーが充満していますね。
程なくして提供。
見事なセメントスープ。メンマの上に追い煮干し?
エグミ、塩味は抑えられていますね。
ニボー100%でしょうか。
早速ズバズバ、角ばったモッチリ太麺がウマー。
無かん水だそう。
チャーシューは豚、鶏が2枚ずつとデフォでもボリューミー
途中で卓上の煮干し入り特製七味を振りかけ味変。
スルスルっと完食。

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