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「しょうゆラーメン700円」@えぞっ子 見和店の写真7月5日(火)。
自宅への帰り道にTSUTAYAに立ち寄り。
気がついたら19時、隣のこちらに引きずり込まれていました。
昼は麺屋 ゆうきさんで冷やし担々麺を頂いたのですが。
入店時は店内客半分ほど。
味噌と塩はすでに頂いているのでしょうゆラーメン700円を券売機でポチり。
いつもの若い男性とおばちゃん女性のオペレーションを眺めながら5分ほどで着丼です。

スープのベースは醤油、塩、味噌ともやはり共通でしょう。
鶏ガラ、香味野菜は控えめ。
醤油ラーメンはかえし主体で昆布などの乾物を合わせています。
これはBPが合うと判断し、早め多めに振りかけます。
ニンニクか生姜でさらにパンチが加わると良いかなと。

麺も変わらず多加水気味のストレート太麺。
茹で上りは硬め。
やはり味噌似合う麺でしょう。
醤油は細麺でいただいてみたいところでしょうか。
麺量は180gくらいでしょうか。

具材は刻みネギ、玉ねぎ、ひき肉、もやし、白胡麻です。
ひき肉は痕跡程度で寂しい。
白ごまは多めで微妙に歯に挟まるのでNKKがバレそうです。
もやしは細いタイプで適度な茹で加減。
もやしで全体のかさはかなり増されています。
たっぷり入っているので、もやし増しは不要でしょう。

これにてこちらのメニューコンプ。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

どもです。
私は昼に食べた日の夜は罪悪感に
苛まれて食べられません😫
と言いつつ飲んで食ってます(笑)

えぞっ子さんでの、gluさんランキングは

塩≦醤油≦味噌

参考に致します◎

NKKの敵はニンニクだけかと思っていましたが、白胡麻という新手の難敵登場ですね(笑)

虎ん黄色 | 2022年7月15日 18:14

醤油ラーメンというよりも、
もやしそばといったビジュアルですね😅

NORTH | 2022年7月15日 19:09

こんばんは
コンプおめでとうございます!
ブラペがよく合うようですね
3種類の中では味噌が1番高得点ですね!

キング | 2022年7月15日 20:10

こんばんは。
メニューコンプおめでとうございます☆
塩≦醤油≦味噌の順は私も覚えておきます🤣

poti | 2022年7月15日 20:12

こんばんは.
味噌用の麺と具材で醤油ラーメン.チャーシューすらない.
蕎麦屋のカレーライスみたいなものでしょうか.こういうの妙に惹かれます.

Paul | 2022年7月15日 22:05

こんばんは。
コンプおめでとうございます。
すごいですね。

こんばんは

メニューコンプとNKKお疲れ様です✋

挽肉が少なめはちょっと寂しいですね🤓
しかもチャーシューがないのは残念っす🍖
もやしラーメンですね!

シノさん | 2022年7月15日 23:44

こちらちょっとだけ移動したんでしたね。
えぞっこさんの醤油……考えませんでした。

RAMENOID | 2022年7月16日 04:35

おはようございます^^

味噌>醤油>塩の結果でしたね。
白ゴマは歯に挟まるどころか、口の周りに
たくさん付いていましたよ。

としくん | 2022年7月16日 08:22

こんにちは。
メニューコンプ乙です。
このもやしは味噌の方が合いそうですね。

kamepi- | 2022年7月16日 09:32

おはようございます😊
NKKの敵は白胡麻でしたか。
バレたことありますね🤗

mocopapa | 2022年7月16日 09:47

こんにちは。

この店名なら、やっぱり味噌でしょうw
メニューコンプおめでとうございます🎊

やっぱりネコが好き | 2022年7月16日 10:35

こんにちは。

コンプおめでとうございます。
三者の比較対象検討、お疲れ様でした。

おゆ | 2022年7月16日 16:21

こんにちは。

中々いい感じの盛りですね。
えぞっこさんはまだ行ったことがありませんが、
このビジュアルは中々そそられますよ。

ももも | 2022年7月16日 17:47

続いてどうも~!

以前のレポも見させて貰いましたが点数通り、コチラは味噌が良さそうですね?
ちなみにお昼もラーメン食べて夜はコチラ。
帰宅されてからも夕食を食べられるんですか?(笑)

バスの運転手 | 2022年7月17日 10:06