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「味噌バターラーメン850円、餃子350円」@えぞっ子 見和店の写真5月29日(水)。
またですかとラーするガッチャマン(通院中)さんに言われそうですが平日半ドン業務後の昼麺活。
ですがこの後は外部の委託作業があるので12時10分こちらへ。
入店時店内客3名。
味噌バターラーメン850円、餃子350円を券売機でポチり。
いつもの店長さんとおばちゃんのオペレーションを眺めながら5分ほどで着丼です。

スープのベースはライトな豚骨に香味野菜などを合わせています。
味噌は白味噌主体で塩分低め。
バターを溶かし込んでもコク深くはならないですね。
卓上にはBPと豆板醤。
なので早めに卓上の豆板醤を加えてみます。

麺は多加水気味のストレート太麺。
茹で上がりはやや硬めですが食感はもっちり。
麺肌は艶やか。
麺量は180gくらいでしょう。

具材は玉ねぎ、ひき肉、白ごまの他に大量のもやし。
もやしはシャキシャキ。
ひき肉、玉ねぎは痕跡程度なのがチト残念。

麺ともやしは有料でそれぞれ大盛りにできますが、どちらもデフォルトで量が多いので大盛りにしなくても良さそうです。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

味噌にバター久しぶりにやってみたくなるレポートです◎

カープ貯金5の首位

援護射撃に西川選手◎(笑)

虎ん黄色 | 2024年6月10日 06:18

おはようございます
デフォルトで量多いの最高です
せっかく増したバター
コク深くならなかったのは残念でしたね

キング | 2024年6月10日 07:26

おはようございます😃

久訪ですね。
店名からも何か懐かしめな味噌を想像します。

としくん | 2024年6月10日 08:32

おはようございます。
麺もモヤシも最初から多めなのがいいですね^^餃子もつければしっかりお腹満たされそうです♪

poti | 2024年6月10日 08:37

こんにちは
味噌バターいいですね
コーンも欲しいです

どもです。
先日のおじさん会でもグルさんの話題で盛り上がってましたよ(笑)
バターは適量溶けたら別皿に移動するタイプです。
バターの味って強烈なので。

水戸では、昔から味噌ラーメンと言えばこの系列だったんでしょうね
ひでまるさん系とか、政宗さんとか、クラーク軒さんとか、今は味噌の美味しい店ができました
でも、こちらを懐かしいという方も多いのでしょう
水戸黄麺さんがメチャ推していた思い出

RAMENOID | 2024年6月10日 11:55

こんにちは^^
昔はよくどさん子で味噌バタコーン食べてました。
今は味噌も流行りが変わりましたね。
なんか懐かしくて食べたくなりますね😉

mocopapa | 2024年6月10日 12:38

挽肉や玉葱が痕跡程度だとコク不足になりそうですね。

ガッチャさんのコメにある様、話題に。
くしゃみ出ませんでした?笑

おゆ | 2024年6月10日 12:48

こんにちは(^-^)

バターでコクが出ないとなるとかなりのライトめ豚骨ですね~。
味噌バターラーメン、私はちゃんと食べたことがないので一度本格的なのを食べてみたいですね~。
...胃袋に余裕があれば、ですが(^-^;

みーこ | 2024年6月10日 13:11

こんにちわです

えぞっこさんは聞いた事は有ります。
旧勝田市の味平さんや過去少しブレイクしたくるまやさん見たい感じのお店ですか?
旧勝田市に住んでいた頃には味平さんか好きでしたね。
ライス無料で良かったです。
今は分りません。
今よりラーメン店が少なかった時代です😄

黄門チャマ | 2024年6月10日 15:35

こんにちは。
どさん子の親戚みたいな名前ですね~
古き良き時代の味噌ラーメンて感じですね。

kamepi- | 2024年6月10日 16:03

こんにちは

懐かしい味噌バターな感じです😆
素朴そうでいいですね👌
餃子もセットとは贅沢なランチです!

シノさん | 2024年6月10日 16:38

glucoseさん、こんばんは。

大盛りは大森よりも響の良いもの。
完全に私の事好きな森🌳は古いでしょうかね❓
いつでも味噌は好きな🌳🍃

ひゃる | 2024年6月10日 20:33

おはよー
定番的なたまに食べたくなる味。
白ごまが美味しさを引き立ててるかも😀

あひる会長 | 2024年6月11日 07:40

おはようございます!

平日半ドンの後は、絶好の🍜活チャンスですよねェ~
味噌にバター、大好きな組合せッス😋

最近の味噌ラーメンでバターコーンってメニューに付く店に行った記憶がない私です🤭

川崎のタッツー | 2024年6月11日 16:38

こんにちは

こちらも未訪でした。
デフォルトでも中々のボリューム
餃子も350円でいいですね。

ももも | 2024年6月11日 20:11