オペレーションの根本解決を望む♥

幸楽苑ほどではありませんが、こちらもモーパパがハードユーザーになっているお店です。通算30回目、こちらのお店では20回目となる訪問は、令和４年５月２１日の土曜日、いつもの整体帰りの朝食兼昼食です。

・五目あんかけラーメン880円
・柔らか豚の角煮900円

いつものように美味しくいただきました。ラーメン、豚角煮丼、中華丼、三様に楽しめます。料理自体は満足しました。こちらの問題はオペレーションにあります。今回もラーメンが忘れさられていつまでも来ません。催促して、やっと、いかにも慌てて作った感で到着しました。フォローは良くできてます。対応も丁寧で、特に不快に思うようなことはありませんでした。

オペレーションに何か原因はあると思うのですが？開店当初、あの迫力のあるおばさんが仕切っていた時には、何も問題はありませんでした。この直近の３回だけて、オーダー忘れ２回、味付けなし１回と連続のトラブルです。人気もありモーパパも好きなお店だけに非常に心配です。

これからもお伺いしたいので、ぜひ、根本的にオペレーションの再検討をして、より良いお店になっていただきたいと期待しています。ご馳走様でした。