7月7日（七夕）11時25分着､先客2名様

蓮田市沼井､県道87号上尾久喜線と県道77号行田蓮田線の交わる変形5差路近くにある「つけ麺 中華そば 佐とう」サン
あまり栄えた場所ではなく
山形などには結構ある一見民家のような隠れた中華そば屋サン的趣き
仕事でよく通る道に看板が出ていて昔から気になっていたお店
ようやく初訪問です。

店舗前の駐車場は､明確に2台分は白線が有りますが､4台ほど停められるでしょうか。
2重のドアを入って､カウンター席へ
女性の店員さんに
「中華そば細麺醤油の大300g（1,000円）と味玉（カツオエキス入り）（100円）､チャーシュー（300円）､玉ねぎ（無料）」をお願いしました。
いや実は､中太麺の濃厚中華そばを頼もうと思っていたのに痛恨のミス泣､でもま､いっか。

奥の厨房から運ばれた中華そばは
豚＋鶏のあっさりスープということでしたが
あっさりの中にしっかり豚さんと鶏さんの旨味が出ている美味しいスープ
なんとなくほんのり生姜の存在も感じられるような…

麺は細ストレートですが､変な柔らかさはなく､
プリっプリのしっかり麺で､これも美味しいです。
いやはや当たりじゃないですか。

ホントに細かく刻まれた微塵切り玉ねぎもまたスープにいい取り合わせでした。

味玉はカツオエキスの存在は私のバカ舌じゃよくわからなかったのですが
美味しい半熟味玉です。

チャーシューは6枚ほど
これも柔らかく､麺と一緒にどんどん食べ進められる
美味しいチャーシューでした。

最後にお勘定をして外へ。

これは絶対再訪して
豚＋鶏＋節の中太麺､濃厚中華そばも食べてみたい！

知る人ぞ知る的な､隠れた名店の一杯
ご馳走様でした🍜