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85点
【期間限定】浅利と生海苔の冷やしそば¥1150-[冷やし中華/塩]
三馬路 東京店（東京都千代田区）ラーするガッチャマン(通院中)

「【期間限定】浅利と生海苔の冷やしそば¥1150-」@三馬路 東京店の写真終わった限定ですが、先上げです。
一週間ぶりにランチで訪問❗
前回はボタンはあったけど✖マークだった冷やしの限定👯
ネコさんのレポでその限定がこの日までと知り、この日は社内だったのでこれ幸いと駆け付けた次第👼
11:45着で1番手前の席が空いてて待たずに着席🎵
こっちの席のほうがオペ見やすいのね☺️
助手さんはこの日まででタイに行くらしいけど頑張ってください🙇
オペを見ていると冷やしの麺は水で流し氷水で締めて最後はテボにグーパンチして水切ってました(笑)
そんなこんなで高台より御対麺、締められたワンタン2個付きも嬉しいですね💓
若干オイリーに見えるスープは穏やかな浅利の旨味を醸し、控えめな塩気で上品な美味しさに仕上げてますね💯
出汁は浅利に真昆布に節系ですが突出することなくバランスよく仕上げていて素晴らしいです👍
分類は塩にしましたがしょっつるも使用とのこと、全体のバランスが良く出来てるので個別の判別は難しいですよ😲
細めの麺は冷水で締められコキュっとした食感が気持ちよく喉越しも硬めで冷やしの麺はこれじゃないとね☝️
海老ワンタンはすり身の部分が変わって更に美味しくなったような気がしたけど、定かではありません😝
豚肩ロースに鶏むねは相変わらずの美味さ👌
ホタテのコンフィはホタテ自体がデカくて厚くてBerrygood
生海苔は個人的には半分以下で良かったかも😅
生海苔自体は風味よく良い奴使ってるのはわかりますが、繊細でバランスの取れた絶品スープは生海苔に浸食された感じで勿体なく思いました🤔
逆に好きな人もいるかもしれませんのであくまでも個人的にですが😓
出汁氷が三分の一になる頃啜り終えましたが、全体的にバランスの取れた冷しでレベルが高いと思いましたがこの日で終了😜
次の冷やしにも大いに期待しますので宜しくお願いします🙇
ご馳走様でした。

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投稿 | コメント (21) | このお店へのレビュー： 79件

コメント

三馬路が会社の近くにあるなんてぇ夢の様です

ガッチャさんと一緒で海苔少しで良いかもです
新鮮が故に、磯くささに、先行逃げ切り勝ちされてしまいそう(笑)

昨日、独りでRSSさんへリベンジ
大盛況で、外並び
美味しかったです◎

虎ん黄色 | 2022年7月10日 06:22

ガッチャマンさん、
念願の冷やしにありつけましたね。
確かに生海苔は思ったより主張が強いので、繊細なスープには微妙です。
別皿がよかったかもしれませんね。

まなけん | 2022年7月10日 06:46

おはようございます^^

毎日のように見せつけられてますが
皆さんウラヤマです。
人手が足りなくて終了なんですよね。
また復活してくれたら駆けつけますよ。

としくん | 2022年7月10日 07:19

おはようございます

浅利と生海苔の冷やしはこの時期には良いですよね。
温かい麺より冷やしの麺の方が歯応えあってまた格別です。
私も美味しい冷やしが有ったら優先に食べて行きます。

黄門チャマ | 2022年7月10日 07:35

おはようございます☆

コチラは冷やしも美味しいんでしょうねー。
生海苔の風味がちょっと強すぎた感じでしょうか。
個人的には多くてもいいんですがスープ自体にあまり干渉すると勿体ないですね。
会社近くにいいお店が多いのが羨ましい限りです。

ノブ（卒業） | 2022年7月10日 08:10

コメントありがとうございました。
すっかり食べられない、飲めない・・・でも
いつかご一緒したいです。

それ、目標～


此処、行きたいのですが、最早無理かな・・・

ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2022年7月10日 10:01

こんにちは😃
しっかりGETしてますね。
こんな冷やしが近くで並ばずいただけるのが羨ましいです。
会社は神田で家は阿佐ヶ谷辺りがベストかな。
ネコさんじゃないですが（笑）🤗

mocopapa | 2022年7月10日 10:06

社食のように使えて良いですね😊
涼しくなったらまた行きますよ。

NORTH | 2022年7月10日 10:16

ラーするガッチャマンさん　おはようございます。
まだ行けてないっす、こちら。冷やしもあるんすね。行ったらまずはデフォメニューから攻めるっすが、なんか時間的に合わないこちらっすｗ

がっこまん（体力の限界6月引退） | 2022年7月10日 10:20

この日で終了でしたか。
次の冷やしがどんなになるのか楽しみです。

RAMENOID | 2022年7月10日 10:26

こんにちは。
この冷やしもレベル高かったですね～
アレ、出汁氷が入ってましたか。

kamepi- | 2022年7月10日 11:13

結局、ノーチャンスで期間終了しました。残念。
どうしてタイに行くんでしょうね、ラーメン作るとの噂ですが、どんなツテがあればタイにｗ
冷やしはセンスが出ますので、次の限定に期待ですね。あす花の塩みたいな奴が食べたいっすなあ…。

Dr.KOTO | 2022年7月10日 14:24

こんにちは。
羨ましい限りですw
浅利に昆布と節系の冷やしなんてそそられちゃいます😆

塩対応 | 2022年7月10日 14:38

こんにちは。

しっかりゲットしましたね👌
生海苔パートは、麺に絡ませてダイレクトに啜ったので分量的には気になりませんでした。
氷って、出汁氷でしたか⁉️ 割りと小さくなってから発見したので、普通のかと思ってました。

やっぱりネコが好き | 2022年7月10日 16:28

間に合って良かったですね。
最終日は土曜出勤で断念しました。
次に期待したいです。

おゆ | 2022年7月10日 17:27

こんにちは。

これからはしばらくワンオペになるのでしょうか?。
なかなか限定は出しにくくなるかもしれませんが、やはり期待してしまいますよね。

glucose | 2022年7月10日 19:25

こんばんは！
あ！冷製麺に雲呑入ってる！まだ岐阜にはなさそうです・・

みずみず | 2022年7月11日 01:16

こんばんは。
この限定は亀さんも高得点でしたね＾＾ホタテのコンフィで一杯飲みたいです！
次の冷やしも楽しみですね！

poti | 2022年7月11日 01:20

こんばんは！

次の冷やしは、なんだろう？？
楽しみ😁

ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2022年7月11日 18:35

ラーするガッチャマンさん、こんばんは。

近いのをいい事に行きまくっていませんか(･ω･ = ･ω･)
そんな羨ましい事してもいいと思っていませんか•́ω•̀)？
行きたくても行けない悲しい男の子の心境も考えていますか❓
はい、食べたいです(*^^*)

ひゃる | 2022年7月11日 20:37

どもです！
冷やしって仕込みも調理も面倒なイメージなので
鍛えられた助手さんがいなくなってしまうのは痛手ですね
次はどんな冷やしでしょうかね・・・
タイのような東南アジアの要素がインスパイアされたりして

さぴお | 2022年7月12日 10:41