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コメント
肉肉しいですねぇ～
つい先日、元祖一条流がんこの本家直系分家一号店に伺ったのですが、
全然違うものでした（汗）
あかいら！ | 2022年7月14日 10:20こんにちは☆
肉のボリュームがすごいですね。
コチラは行ってみたいと思いつつも並びにビビってまだ行けてないんですよ。
大盛りでこれだけ肉が乗ってて1200円じゃお高いイメージはありませんね。
ノブ（卒業） | 2022年7月14日 10:52やっぱ、豚チャーシューは物足りなく、豚バラの悪魔肉の方が満足感が得られましたか。
見た目で分かりました。
すてぞー | 2022年7月14日 20:46あかいら！さん
がんこは複雑に枝分かれしていますね。
家元が作りたいラーメンを作り続けて、
この荒木町の店が一番個性的な気もしますけど。
がんこのすっきりラーメンは今でも好きです。
カナキン | 2022年7月15日 19:23ノブさん
家元が引退して新体制になり、
だいぶ混んでいたものの落ち着いてきたようです。
午後のほうが空いているという情報もありますが、
全く並ばない時間帯はなさそうですね。
カナキン | 2022年7月15日 19:25すてぞーさん
さすが、お目が高い✨
タレなしの100ラーメンなのですが、
この悪魔肉のせいでラーメン全体がしょっぱいです。
カナキン | 2022年7月15日 19:26家元引退しても、20人も並んでいるとわ…みんな好きですね、がんこ。
引退したフリをして、覆麺の時みたいに何処かでシレっと店を出したりするかも？と思ったりもしてますｗ
Dr.KOTO | 2022年7月17日 12:09それ期待したいです笑
今もブログを見ていますが、
北海道で隠居しているようです。
ときどきラーメンも作っているみたいです。
カナキン | 2022年7月17日 13:46
平日の午前中から20人以上の並びで小一時間待ち。
スープの濁り方が以前よりきれいだな。
味わってみると、すっきりと深い旨味が広がる。
とんびなどの引きのある旨味はがんこならでは。
鰹節などの魚介系が少し目立つような。
以前のようなカオス状態の混濁スープではなく、
シャープになったような印象を受ける。
黄色いストレート細麺がシャキッと旨い。
この麺のキレの良さは特筆すべきものだろう。
豚バラの悪魔肉は厚みがあって満足感が得られるが、
スライスした豚チャーシューは少しもの足りない。
味玉も乗ってトッピングがにぎやかなほぼ特製。
大盛は麺300gだし、コスパは全く問題なし。