本当は毎月食べに行こうと考えてた
此方の旨過ぎる夏季限定冷やし担々麺！

でも、先月６月は多忙で食べられなか
た。なので５月以来の再対麺である。

売切れが怖いので午前中に訪問。
店主はワンオペで忙しそうだ。。。

今回のカスタマイズは、味玉(冷)・
メンマ・海苔。１辛50円で辛さ増しが
出来るので今回は２辛にしてもらった。

赤黒い辣油が１辛より増えている。
当たり前だけど。。。ｗ
じんわり来る良い辛味だ！尖ってない。
花椒の香りもほんのり来て香ばしい！

冷えた麺の強いコシ。ねっとり濃厚な
クリーミー胡麻スープに麺が絡みつく。
爆旨！！！！

カスタムのトッピングは店主が気を効
かせて別皿にしてくれた。
プラスした極太メンマは全部で８本。
パリッパリの山本山海苔！美味しい！

スープの辛味はまだまだ行けるが、
コレ以上辛味増しすると全体の味の
バランスが崩れそうな気がした。。。

確りと「麻辣」の要素が有るが決して
中国やアジアチックなワイルドさに足
を突っ込んでいないモダンな日本式の
冷やし担々麺なのが素晴らしい！！

店主曰く、、、今夏が過去一番この
冷やし担々麺が出ているらしい…！
仕込みも店主しか出来ないようだし、
きっと、この旨さが毎年どんどん拡
散されている証拠だろうな。。。

毎度ブレないハイクオリティなスー
プや麺。また来月も食べに行くぞ～。

ご馳走様！