2022年7月9日(土)
この日の朝は涼しくて、いつもより長めの距離を朝トレ。帰ってきたら腹ペコです。さて、笑びすさんに出かけましょう。一緒に走ったツレと一緒です。

チョイスは台湾ラーメン750円。実に半年ぶりのレギュラーメニュー。ここに味玉と海苔を乗せ、マスターにカラシビ増しをリクエスト。マスターちょっと考えて、指でOKをくれました。さぁ、どんなのが出てくるかな？

着丼した一杯、ぐるり取り巻くネギとニラ。中央に鎮座するのは大好物の台湾ミンチ。さぁそれでは頂きましょう。

辛ぇ！
迂闊にもむせ込んでしまいました。このスープ辛い！自分で注文しておいて何ですがびっくりしました。クチビルと、そして喉の奥が痛くなります。そして相当にシビれる！メインは山椒らしいですが、クチの端がピリピリします。こ、これは･･･快感です♪

ベースにあるのは魚介出汁。いつもながらにこれは美味い。そしてこの日確認したら、この店の看板スープである豚骨も隠し味的に使われてるとのこと。豚骨が魚介に厚みを与えるんですとのこと。知りませんでした。深いなぁ！

この辛さの正体を訊ねると、いつか使おうと思って調合しておいた特製の辛味噌なんだとか。これが台湾ミンチに合うってことを、あの一瞬のうちに計算してたんですね。いつもながらサスガです。

この日は禁断のスープ完飲。この店だけはね(^_^;)飲み干さずにはいられません。辛くて痛くて、汗だくになります。お腹の中がカッカして来ました。だけど美味い♪

久々のレギュラーメニュー(かなりアレンジされてましたが)を堪能しました。やっぱりこの店のメニューにハズレはありません。またちょくちょくお邪魔しますね。ご馳走様でした。