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92点
辛味噌らーめん[ラーメン/味噌]
つじ田 味噌の章（東京都千代田区）井之頭イチロー

「辛味噌らーめん」@つじ田 味噌の章の写真【麺】
多加水の中細ちぢれ麺。茹で加減適度でプリプリの食感。
小林製麺の麺。
【スープ】
動物系出汁と魚介系出汁のバランスがよいスープ。
辛味噌はニンニクが効いていて、しっかりとした辛さ。
途中から卓上の一味唐辛子をさらに追加。

美味しい辛味噌ラーメン。

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