「らーめん新源地」から北上。豚骨チェックが入っていたコチラに伺いました。
店内はほぼ満席。私を待ち受けていたかのように丁度１席空いていました（笑）。着席。
メニューを開き、デフォである上記メニューをコールしました。

お店は店主さんと、奥様らしき方の２人体制でした。お冷はまず奥様が出してくれて、おかわりは高台ポットにて。
卓上アイテムは、揚げニンニク・豆板醤・白ゴマにペッパーミル（だと思いますｗｗ）。

到着。ほぉ、豚骨にしてはなかなか色合いの豊富なビジュアルですね～。いただきます。
おっ、クリーミー！白濁したスープは、スッキリとしながらも円やかさも備え濃度は感じます。コッテリ感は無く、飲みやすいように仕上げているのでしょうが、細かい揚げニンニクを散りばめて全体をスッキリとし過ぎないようにしている印象です。ニンニクの香ばしさが良いアクセントを生みます。カエシも丁度良い塩梅。

麺は細麺やや縮れ。博多麺とは違うタイプですが、相性的には悪く無いのではないでしょうか。
具は、チャーシュー・細切りメンマ・岩海苔・白髪ネギに青ネギ。

特筆はチャーシューですね～。提供前、炭火で焼いている時は、「まさかデフォにアレは入らないだろう」と思っていたのですが、出てきてビックリ、入ってました（笑）。厚さ１ｃｍ、幅は丼の直径よりやや短いくらいのブツです!!ホロっと崩れる感じで柔らかく、味も美味しかったですよ～。
完食。ごちそうさまでした。

うん、美味しかったですね～。個人的に、豚骨スープだとどうしても博多系をイメージして比較してしまいがちなのですが、このスープは端から博多系から別の方向へ向きを変えさせてくれる１杯でした。
それだけスープに力があったといいうことだと思います。私が言うのもナンですが、チャーシューはオススメかも（笑）。