Item: Omiruk
Rating: 83
Author: glucose

83点

glucose

7月10日（日）。
らーめんかねかつさんで感動の一杯をいただいた後、虎号で北浦和から所沢まで移動して連食を。
12時30分こちらを初訪させていただきました。
1台分しかない専用駐車場はよくわからないので、離れたコイパに停めます。
入店時店内客6名。
冷やし塩ラーメン850円を券売機でポチり。
店内は喫茶店の居抜き的で、カウンター5席、テーブル3卓の作り。
テーブル席に着席し10分ほどで着丼です。

スープは微混濁の鶏塩清湯。
キンキンに冷えていて酷暑の中駐車場から歩いてきた身を冷やしてくれます。
黄金色の程よい鶏油が動物感を演出。
塩ダレは角がなく優しいタイプ。
大葉でさっぱりさアップ。

麺は加水抑えめのストレート細麺。
程度な柔らかさですが、冷やしならではのパッツンとした歯切れの良さがあります。
よくみると全粒粉のふすまが見て取れます。
麺量は140g程度でしょうか。
三河屋製麺製。

具材は刻みネギ、大葉、チャーシューです。
温かい塩ラーメンには乗る小松菜はなくて、代わりに短冊状に刻まれた大葉が。
温かいのとは具材も異なるようです。
脂身のない肩ロースは冷やしにとてもよく合います。

店主さんは鳴龍出身で独立されたとのことですが、鳴龍さんらしさはあえて出していないのかと推察しました。
連食のため、カレーを食べないで帰ったことをいまさらながら後悔しています。
ごちそうさまでした。

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2022年7月22日 22:27投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー： 1件

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頑張ってますね。
齋藤さん、何も教えてくれませんからね😁

NORTH | 2022年7月22日 22:34

当日は、ありがとうございました◎

商店街の路地にポッリと

たぶん、喫茶店か何かの居抜きでしょうか

鳴龍さんイズムの担々麺が本当にやっていなかった事にも驚きでした

内緒で、カレーを食べいない事、あたしが保証致します(笑)

虎ん黄色 | 2022年7月22日 22:52

ウェルカム埼玉
かねかつサン寄ってからこちらへ？
地元民より通な攻め方してますね〜👍
流石グルパイセン！

サラリーメン金太郎 | 2022年7月22日 23:10

こんばんは。
ここは気になってます。
ここのカレーは食べたいです。

とある大学生のラーメン日記 | 2022年7月23日 00:56

こんばんは
あちら出身とはいえ、敢えてそちららしさ
出していないんですね
どうしてもあちらism期待してしまう
そういう方多いかもですね

キング | 2022年7月23日 01:25

カレーは召し上がらなかったんですね。
最近は、連食でも、チャーハンも美味しいという店はチャーハンも付けるし、ライス必須のラーメンにはライスも付けるようになるべくしています。
これからレポするラーメンもその類です。

RAMENOID | 2022年7月23日 04:49

おはようございます^^
あらカレー食べなかったんですね。虎ん黄色さんの保証付き(笑)
鳴龍出身者のお店「多むら」（秋田）「さんくるげ」（福島）は出身店の味わいと
近いお店ですがこちらは同じ関東なのであえて異なるよ味にしているのか？
ここも行かなくちゃ！(^-^;

mocopapa | 2022年7月23日 06:21

おはようございます。
今回は証人がいるのでカレーはこっそり食べてないみたいですね（笑）かねかつとの連食コースはとても羨ましいです＾＾

poti | 2022年7月23日 08:24

こんにちは。
冷やしも出してるんですね～
カレーは食べないと後悔しますね。

kamepi- | 2022年7月23日 08:27

おはようございます😃

冷やしがあったなんて最高でしたね。
それにしても、茨城の方は関東平野を
股にかけて凄い移動をするものです。

としくん | 2022年7月23日 08:53

所沢にようこそ♡
1台だけのPは見てからコイパへ行ったほうが空いてるかもですよ。
冷やしが出ているのですね！いいなぁ〜！カレー美味しかったですよ（笑）

虚無 Becky！ | 2022年7月23日 09:03

続いてどうも～！

なるほど、浦和方面から所沢方面へってコチラに行かれたんですね。
冷やしは自分も気になっていて、まだ誰もアップされて無かったんで今週あたり突撃してと思っていたんですが、
天気が悪くてバイクで移動は危ないと止めておきましたｗ
近々、新しい冷やしも発売予定との事、それを狙ってみたいです。